Zdjęcie: Joseph de Leo, propaganda Anne Eastman, Style Food Rebecca Jurkevich To ciasto z Święta Dziękczynienia z 1973 roku Gurmán To burza wakacji. Ron namoczony, odrobina cynamonu i cytryny, dodaj wymiary do napełniania jagodowego i jabłka, a stopa Bull Armor ustanawia to ciasto z całej drugiej imprezy ciasta.
Ten przepis jest częścią naszego roku Święta Dziękczynienia z lat 70.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podać 12
Składniki
2 przepisy Brisée, z 4 łyżeczkami zastępowania cukru przez sól Fourr (na powierzchnię) ¾ szklanki surowych żurawin, pół ⅓ szklanki granulowanego cukru ¼ szklanki monety ziarnej lub limit 1 szklanki ziarna ziarna i sok z sokiem sokiem, sokiem sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem, sokiem -devê -devê. Sok, sok z cytryny, cytryna, cytryna z sokiem ziarna z sokiem ziarna. Łyżeczka cynamonu 1 jajko 1 łyżka cukru cynamonowego (na kurz) 2 łyżki lodów moreli lub waniliowych (do serwowania)Przygotowanie
Etap 1
Utwórz podwójny przepis na Brisée i wymień 4 łyżeczki cukru z solą i kształtem w dwóch kulkach, nieco większych od drugiej. Największa kula o grubości mokrej powierzchni, umieść ciasto w przewróceniu i umieść je w 10 -calowym ciastu, które mocno ją naciska. Wytnij nadmiar masy i pozostaw 1 cal do najwyższej wartości. Słodne konflikty przez co najmniej 30 minut. Dodaj nadmiar ciasta do pozostałej kulki i otnij je w prostokąta ¼ cala o grubości ¼ cala i 12 cali długości na mokrej powierzchni. Są one krojone laską, wycinają 10 pasków około ¾ cala. Połóż je na źródle pieczenia i ochłodzić przez co najmniej 30 minut.
Faza 2
W małej misce wymieszaj surowe jagody, w połowie, z filiżanką granulowanego cukru nadprzewodowego i pozostaw mieszaninę na 1 godzinę. Na patelni ¼ szklanki porzeczek w ¼ filiżanek ciemnego rumu lub brandy. W dużej misce wymieszaj 8 dużych jabłek, obrane, rdzeń i plastry, jagody, granulowany cukier, grubość i pozostałe brandy, 1 łyżkę soku z cytryny i skórkę cytrynową, 1 łyżeczkę łyżeczki. Zmienia nadzienie w zimny płaszcz, wzgórze pośrodku i nawilża krawędź masy wodą.
Etap 3
Zorganizuj paski w zbroi u góry i obróć każdy tryb torby (jeśli ciasto jest bardzo zimne, pozwól mu zmiękczyć tuż przed obracaniem). Naciśnij końce pasków, aby aresztować ciasto pod skorupą, wytnij nadmiar masy, zwiększyć masę wiszącej i kształt na dekoracyjnej krawędzi. Zanurz paski jajkiem wykonanym z 1 łyżką z 1 łyżką mleka i posyp cukrem cynamonowym.
Faza 4
Piec ciasto w dolnej trzeciej wcześniej umieszczonego gorącego piekarnika (425 ° F) przez 20 minut. Zmniejsz lekki pożar (350 ° F) i upiecz ciasto przez kolejne 40 minut lub do złotego brązu i soku bulgoczącego. Oczyść owoce między stopionym dżemem morelowym i pozwól ciastu ostygnąć w stojaku. Podaj ciasto z lekko słodzonymi lub waniliowymi lodami.
