Homary z awokado i przyprawami Sperlette

Sałatka pikantna homara natychmiast zamienia awokado w coś eleganckiego i godnego.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 1/4 godziny

• Przyciąć

  Zrób 24 tosty

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Jeśli używasz homara na żywo, weź dużą, obfitą słoną patelnię do gotowania i przygotuj dużą miskę zimnej wody. Dodaj homar do wrzącej wody, przykryj i gotuj przez 9 minut, aż skóra będzie czerwona wszędzie. Odcedź i przenieś homar do zimnej wody, aby ostygnąć. Wyjmij mięso z pazurów, razem i ogona; Mięso z sekcją homara z papierem i krótkimi ręcznikami w kawałkach 1/4 '.

   Faza 2

   Połącz majonez, crème fraîche, 1 łyżeczka. Sok z cytryny, skórka cytrynowa, 1 łyżeczka. Tergão i szczypior w środkowej misce. Złóż homar i dopraw solą.

   Etap 3

   Avone Avocado w małej misce z 1 pozostałą łyżeczką. Sok z cytryny i dopraw solą.

   Faza 4

   Tymczasem wolą piekarnik powyżej 350 ° F. rekul brioška w dwudziestu czterech kwadratach 1/2 '. Tosta tajna z krawędzią, aż będą złoto i suche, około 12 minut.

   Etap 5

   Rozwiń awokado w tostu i osłonę sałatką jagnięcy. Posyp sprayem i napędzaj przyprawy i podawaj.

2. Zrobić poniżej

   Faza 6

   Sałatka z homara może być wykonana do 2 dni wcześniej; Fajne w hermetycznym pojemniku. Toast można wykonać do 2 dni wcześniej; Umieść w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.