Image may contain Food Pizza Cutlery Spoon Plant Dish and Meal Zdjęcia Andrew Purcella, Carrie Purcell Food Style, styl wsparcia Alexy Brannian

Łączymy bogatą i życzliwą alliligot Cheese Chomme i różowe rozety pompowe pięknie oznaczone, aby pokazać super luksusową zapiekankę, która wygląda elegancko, ale jest zaskakująco prosta.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina, 30 minut

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

4 libry curn mozzarelly, mozzarella,

Zespół specjalny:

4 -letnicz gratino lub patelnia; Ricer do ziemniaków lub fabryki żywności; Kieszeń do ciasta wyposażona w gwiezdny koniec 3/4 cala

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść kratkę na środku piekarnika i umieść ziemniaki na dużej i ciężkiej patelni przed -350 ° F. Dodaj 1 1/2 łyżeczki. Sól i zimna woda tak bardzo do pokrycia 2 '. Gotuj w wysokiej temperaturze, zmniejsz pożar na niski poziom i gotuj, aż ziemniaki zostaną podzielone po wywierceniu z końcem noża na 35 do 40 minut.

    Faza 2

    Tymczasem gotuj czosnek, śmietanę i masło na środkowej patelni na małym ogniu, aby od czasu do czasu mieszać, aż masło się stopi. Ubij orzechy, pieprz i 1 łyżkę. 1 Kolejna łyżeczka. sól. Wyjmij z ognia.

    Etap 3

    Odcedź ziemniaki i natychmiast przejdź przez ryż ziemniaczany w dużej misce. Wymieszaj kremową mieszankę, aż będzie miękka.

    Faza 4

    Powraca pół mieszanki ziemniaków na szeroką patelnię; Zarezerwuj pozostałą mieszankę ziemniaków w misce. Dodaj Gruyère i mozzarellę i gotuj na małym ogniu, zawsze mieszaj drewnianą łyżką, aż ser się stopi, a mieszanki nie można rozciągnąć łyżką (na przykład gorącą mozzarellę) przez około 10 minut. Przenieś do gratino Bowl; Miękki przełożony.

    Etap 5

    W razie potrzeby pracuj na działkach, umieść mieszankę zarezerwowanych ziemniaków w misce w masowej torbie wyposażonej w czubek gwiazdy. Rurowe bardzo ciasne linie Rosette 1/2x1/2 'w mieszance sera ziemniaczanego na misce Gratino. Piec, aż góra będzie złoty, około 45 minut. Pozwól mu pozostać 10 minut przed podaniem.