Fotografia Chelsea Kyle, Beatrice Chastka Styleling, oglądanie stylu żywności To najłatwiejszy sposób na smaczne kotlety dla Twojej rodziny, które marzyły lub jest potrzebne! Ukryj dużą ilość w zamrażarce, aby gotować w dowolnym momencie.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
1 godzina 10 minut
-
Przyciąć
10-12 części
Składniki
2 duże żółtka ½ szklanki majonezu 2 łyżeczki. Solna koszerna 4 funty bez skóry i pleców bez kości, tartą ¼ 'grubość (dla mniejszych kawałków, kotlety przed przegranym) ¾ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 6 szklanki Panko (japońska mąka chlebowa) 2 łyżki. Gorczyca, sproszkowany czosnek, drobno startowane parmezan lub suche zioła (opcjonalnie)Przygotowanie
Etap 1
Pokonaj klejnoty, majonez i sól w dużej misce, aż będzie miękka. Dodaj kurczaka i skręć z pincewami kilka razy, aż zaczniesz równomiernie.
Faza 2
Rozgrzej olej na dużej i pół patelni. Dodaj Panko i gotuj, zawsze mieszaj drewnianą łyżką, upewnij się, że poruszasz się wzdłuż krawędzi, aby zawierać ciemniejsze okruchy chleba, aż do złotobrązowego, około 5 minut. Pozostaw lekko do ostygnięcia, a następnie wymieszaj kurz gorczycy, jeśli jest używany.
Etap 3
Umieść żebro na patelni za pomocą pincetów. Przejdź się pieczonym Panko na żebrze jedną rękami i mocno pchaj. Odwróć i powtórz z drugiej strony z wieloma tartą. Lekko potrząśnij nadmiarem okruchów. Przenieś do krawędzi do tacki do pieczenia na krawędzi (jeśli zrobisz to wcześniej i zamrozisz, Miss PM i umieść bezpośrednio w źródle pieczenia). Powtórz z pozostałym plecach, a nawet rozłóż u źródła pieczenia. Odrzuć wszystkie pozostałe Panko. W tym momencie kotlety empanadas można zamrozić przez okres do 3 miesięcy. Zamrażając kurczaka w tacach do pieczenia, aż będą jędrne, około 1 godzinę, a następnie przenieś je do kieszeni zamrażarki lub warstw dzikich zwierząt w hermetycznym pojemniku z liśćmi zwojów między kotletami.
Faza 4
Przedstaw piekarnik w temperaturze 450 ° F i mocno wybrzeże, aż się ugotuje, a soki są czyste, gdy są wywiercone nożem, od 10 do 12 minut. Jeśli kotlety są zamrożone, będą trwać nieco ponad 14 do 16 minut. Kurczak 1 lub 2 można upiec jednocześnie w tosterze 450 ° F. Piecz bezpośrednio na siatce, 12 do 14 minut.
