A swirl of golden mashed potatoes in a serving bowl with a large pat of butter melting into a pool in the potato valleys. Fotograficzny Michael Graydon

Możesz produkować i rozluźnić te ziemniaki (złoto Jukona przyczynia się do bardziej kremowego i błyskotliwego puree zaledwie dwa dni przed Wielkanocą. Dwa dni! Po prostu rozgrzej trochę produktów mlecznych i będzie aksamitne, jakbyś był tylko kilka chwil. Jak to działa? W połączeniu z gorącą masłem i tatersami i dostarcza produktu mleczarskiego, masło tłuszczowe potraktowałeś Storch, a GOMO.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

4 funty jukon średnie złote ziemniaki, sałatkowa pięta ⅔ 1 szklanka kwaśnej śmietany ⅔ 1 szklanka mleka 1 ¼ szklanki (2 ½ laski) Bez soli, pokrój na kawałki ½ szklanki kremu do zmielonego kremu

Specjalny sprzęt

Ziemniak

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść ziemniaki na dużej patelni i wlej zimną wodę, aby pokryć 1 '. Dodaj garść soli (woda musi mieć słony smak, taki jak ocean) i gotuj. Zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, ale nie kruche, od 30 do 40 minut. Odcedź i zwróć ziemniaki na gorącą patelnię do wyschnięcia (z ognia).

    Faza 2

    Tymczasem gorące 2/3 szklanki śmietany i 2/3 szklanki mleka na małej patelni, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień i kontynuuj ogrzewanie, aż będzie gotowe do dodania do ziemniaków.

    Etap 3

    Przekaż gorące ziemniaki i masło przez rycer w dużej misce (pomoże im to szybko połączyć; większość skóry powinna pozostać z tyłu, ale wybierz małe kawałki, które mijają, jeśli chcesz); Pozostań obficie z solą. Wymieszaj z kruszeniem ziemniaków, aż masło się rozleje i połączy się.

    Faza 4

    Nieustannie mieszaj, stopniowo dodaj do ziemniaków mieszankę gorącej śmietany i wymieszaj śmietanę. W razie potrzeby smak i smak z solą i pieprzem.

  2. Zrobić poniżej

    Etap 5

    Papieże można wykonać 2 -dniowe z wyprzedzeniem. Pozostaw to świeże; Przykryć i zrelaksuj się. Aby podać, przenieś ziemniaki na małą patelnię i dodaj filiżankę śmietany i filiżankę całej filiżanki; Zakres średnio, często mieszając, aby uniknąć oparzeń.