Image may contain Food Dessert Cake Pie Tart and Plant Ciasto mango z kory kokosowejRita Dole

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Kora

1/2 szklanki słodzonych łusek kokosowych (1 3/4 jaguar) 3/4 szklanki mąki dla wszystkich 7 łyżek masła bez soli, pokrój na kawałki 1/3 szklanki cukru lodowego 1/4 soli sól sól sól sól sól

Wypełnić

2 1/2 grzybów grzybów (rękawy z dwoma 1 kilogramami) plus 1 1/2 szklanki uchwytu firmy (od węża 1/3 cala) (od 1 funta węża) 3 łyżki granulowanego cukru 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Specjalny sprzęt

9 -calowe zaokrąglona okrągła patelnia (głęboki 1 cal) z zdejmowanym tłem

Przygotowanie

  1. Kora kory dwukrotnie:

    Etap 1

    Przed -rúra w 350 ° F.

    Faza 2

    Rozłóż kokos w jednolitej warstwie w torcie i tostu na środku piekarnika, od czasu do czasu zmieszane przez maksymalnie 10 do 12 minut brązu. (Pozostaw pieczenie pieczenia). Zimny ​​kokos w temperaturze pokojowej, około 10 minut.

  2. Zrób kora:

    Etap 3

    Wciśnij mąkę, kokos, masło, poufne i sól do robota kuchennego, aż ciasto zacznie tworzyć piłkę. Naciśnij ciasto na dolnej i kwaśnej patelni mokrymi palcami, a następnie zamrozić, aż będzie twarde, około 10 minut. Piec na patelni w źródle pieczenia na środku piekarnika, aż będzie złoto, przez około 25 minut, a następnie całkowicie ostygnąć na patelni na półce.

  3. Przygotuj wypełnienie podczas ciastek kory:

    Faza 4

    Przeczyej puree z mango (2 1/2 szklanki) z cukrem, sokiem z cytryny i szczyptę soli w robocie kuchennym, aż będzie miękka, około 1 minuta. Posyp galaretkę ponad 1/4 szklanki puree w misce odporności na ciepło i pozwól mu zmiękczyć przez 1 minutę. Umieść miskę na patelni z wrzącej wody i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Wyjmij miskę z ognia i dodaj pozostały puree.

    Etap 5

    Ubij krem ​​w dużej misce z mikserem, aż zawiera tylko twarde szczyty, a następnie zegnij puree. Umieść miskę wypełniając większą miskę lodu i zimnej wody i ostudź się od czasu do czasu mieszając, aż zagęszcza, od 1 do 1 1/2 godziny.

  4. Monte trzyma:

    Faza 6

    Wyjmij bok kwaśnej tacy i napełniania skorupy, zmiękcz górę. Zimne, niskie pokryte, aż wypełniacz zostanie skonfigurowany przez co najmniej 8 godzin. Pozostań na co najmniej 15 minut przed podaniem, ale nie więcej niż 30, a następnie umieść rękaw na torcie, a krawędź 2 -calowej pozostanie wokół krawędzi.