Oregano i Marjoram to dwa podstawowe zioła gabinetu każdego poważnego szefa kuchni. Oba należą do gatunku Origanum, który czyni Marjoram Oregano. W niektórych miejscach Wild Marjoram jest jedną z nazw używanych do Oregano. Ale czym są Oregano i Marjoram? A jak się różnią? Czy Oregano i Marjoram są podobne? Czy możesz użyć Oregano i Marjoram jako substytutów? Obserwujemy te dwa zioła i dowiadujemy się dokładnie, gdzie są ich różnice i podobieństwa.
Indeks
- Czy Oregano i Marjoram mają ten sam smak?
- Czy możesz użyć Marjoram jako zamiennika Oregano i odwrotnie?
- Jak się mają Marjoram i Oregano?
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Czy Oregano i Marjoram mają ten sam smak?
Eksperci opisują smak Oregano jako Kwiat i naziemne Z cytrynami i uwagami na temat kamfory. Porusza się bardzo świeżo i może łatwo kontrolować inne smaki na talerzu. Z drugiej strony smak Marjorama ulega poprawie. Pomimo tego, że jest związany z Oregano, Jego smak jest lżejszy z mocniejszymi tonami kwiatowymi I bez kraju Oregana.
Majeranek
Oregano
Oregano is flavorful both in dried and fresh forms; in fact, many cooks recommend the dried form over the fresh due to its pungency. The fact that marjoram’s flavor is comparatively sweeter and milder is the main reason that many chefs recommend that you use marjoram in its fresh form rather than dried.
Czy możesz użyć Marjoram jako zamiennika Oregano i odwrotnie?
Jak można się spodziewać, Marjoram i Oregano mogą służyć sobie jako doskonałe zamienniki. Oprócz faktu, że Marjoram jest słodszy i mniej ziemisty, smaki są naprawdę podobne, gdy pozwalasz na różnice w pikantnych.
Ze względu na silny smak Oregano będzie używał mniej, gdy będzie używany zamiast marjoramu. W przypadku większości przepisów zmniejszy to kwotę wymaganą o jedną trzecią. Oznacza to, że jeśli przepis wymaga trzech łyżeczek marjoramu, użyłbym dwóch łyżeczek Oregano.
Możesz to odwrócić za pomocą Marjoram zamiast Oregana. Jeśli przepis wymaga dwóch łyżeczek Oregano, użyłbym trzech łyżeczek Marjoram. Dostęp do Oregano oznacza również, że powinieneś rozważyć czas gotowania. Używając marjoramu zamiast Oregano, musisz później dodać do procesu gotowania.
Jak się mają Marjoram i Oregano?
Większość przepisów, które wymagają Oregano, będzie go mieć wraz z innymi silnymi smakami; Na przykład trudno jest znaleźć przepis zawierający Oregano, który nie zawiera czosnku. Jest to niewątpliwie najpopularniejsza trawa kuchni śródziemnomorskiej i można ją znaleźć w przepisach na dużą liczbę greckich i włoskich potraw. W Stanach Zjednoczonych większość ludzi rozpoznaje Oregano ze względu na ich główną rolę w sosach pizzy i marinara, ale jest również szeroko stosowana do wypełnienia drobiu.
Majeranek is a more common ingredient in English and French cuisines, where it is included in some liqueurs and beers. Its most popular use is as a flavoring in vinegar and salad dressings. Other traditional preparations that require marjoram include stews, cheese sauces, and seafood.
