Filet jagnięciny z grilla śródziemnomorskiegoRomulo Yanes Górna pieczeń jest odcięta z smacznej nogi. Tutaj jest wycinany przez ziarno grillowanych filetów i serwuje z kombinacją inspiracji karczocha z karczocha, oliwek i pieczonych pomidorów.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
30 minut
-
Przyciąć
Przed 4 porcjami
Składniki
4 łyżki dodatkowej oliwy z oliwek z pierwotnego, podzielone 2 ząbki czosnku, zepsute 1 Turks lub 1/2 arkuszu Zatoki 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego 2 (3 na 1 cal) Paski pomarańczowe 1 Średnia cebula, cienka 1 (14 do 15 razy). Kalamata, Nękanie 1 (2 funty) jagnięcina drogowa i 2 funty: Duża patelnia (2 ciepło) Urządzenie pieczone (2 funty)Przygotowanie
Etap 1
Gorące 2 łyżki oleju na dużej i ciężkiej patelni w średniej temperaturze, aż świeci. Gotuj czosnek, Laurel, Fennel i Kora, mieszając, aż nasiona kopru włoskiego będą złotobrązowe, około 1 minuty. Dodaj cebulę i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż będzie złoty, około 3 minut.
Faza 2
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj sok pomidorów, karczochy i oliwki oraz gotuj, aż warzywa będą miękkie, od 5 do 8 minut. Odrzuć żagle i frytki zatoki.
Etap 3
Tymczasem podgrzej patelnię do średniego wysokiego ognia, aż będzie gorące.
Faza 4
Pokrój jagnię w ziarnie na 4 -calowe filety. Obie strony filetów szczotkują 2 łyżki oleju i doprawić 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu (ogółem).
Etap 5
Cordeiro Grill, wirujący raz, łącznie około 10 minut dla sieci.
Faza 6
Umieść mieszankę pomidorów na płytkach i przykryj jagnięcistą.
