Daje Mochi

Pierwsza forma wina Donut Mochi Hawaii na początku lat 90. Nazywał Poi Mochi, składającym się z puree Taro i Mochiko, słodkiej japońskiej mąki ryżowej ryżowej. W 2003 r. Pan Donut, łańcuch japońskich stożków, rozpoczął pierścień pierścienia. Wezwał brazylijski chleb

Słodka mąka ryżowa

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 godzina

• Przyciąć

  Osiem potrójnych potrójnych pączek lub około 2 tuzinów otworów

Składniki

Dać

Emalia i montaż

Specjalny sprzęt

Przygotowanie

1. Dać

   Etap 1

   Dziecko 1 szklanka plus 1 łyżki. (170 g) Mochiko (słodka mąka ryżowa) e 1 szklanka (120 g) skrobia tapioka (mąka tapioka) W małej misce do dopasowania.

   Faza 2

   Przynieść ⅔ Białe szklanki mleka , ⅓ Sugar granulowany (67 g) , 2 łyżki stołowe. masło bez soli a ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Morton koszerny sal Gotuj na średniej patelni. Zdejmij z ognia, dodaj suche składniki i wymieszaj z drewnem do nieregularnej pastki. (Mieszanka będzie sucha w punktach i trudna do dopasowania, ale nie martw się; to normalne).

   Etap 3

   Przenieś ciasto do miski mieszanego miksera z akcesoriami i wymieszaj ze średnią prędkością, aby uwolnić odrobinę pary i nieco ostygnąć, aż stanie się jednorodne, około 2 minuty. Dodać 1 Świetne jajko I wymieszaj (wciąż ze średnią prędkością) do połączenia, około 2 minut. Dodać 2 łyżeczki. proszek do pieczenia I wymieszaj, aż połączone ciasto będzie lepkie, ale miękkie, około 30 sekund. Umieść kawałek plastiku bezpośrednio na ciasto i odstaw na 15 minut.

   Faza 4

   A Olej roślinny (około 8 filiżanek) na dużej patelni, aby dotrzeć do stron 2 'w górę; Umieść patelnię termometru i podgrzej olej do pożywki, aż termometr zarejestruje 350 °.

   Etap 5

   Jeśli robisz dziury szyszek, wyrównaj tacę do pieczenia za pomocą papieru z masłem. Jeśli robisz okruchy chleba, pokrój duży kawałek masła na dziewięć kwadratów 4x4 'i zarezerwuj. Użyj ciasteczka lub pij jako przewodnika, aby narysować koło 3 'na 1 kwadrat; To będzie twój przewodnik.

   Faza 6

   Jeśli chcesz kształtować pączki, łatwo olej i zbiory zbioru (8 g na sztukę, jeśli masz skalę kuchenną) i wdrożyć w kulki. Włóż czarodziej pod następnym placem pergaminu i zorganizuj 8 piłek wokół kręgu i upewnij się, że grają. Przenieś pergamin tartą chleba na blachę do pieczenia. Powtórz proces przewijania i modelowania oraz utwórz kolejne 7 stożków.

   Faza 7

   Pracuj jednocześnie z 1 gwintowanym pierścieniem, ostrożnie weź kwadratowy pergamin i opuść -O, z bokiem nici w oleju. Smaż przez około 45 sekund, ostrożnie usuń pergamin pincety i odrzucić. Kontynuuj smażenie szyszek do złotobrązowego, około 2 minuty z każdej strony (nie skręcają zbyt wcześnie lub pączek może się rozdzielić). Ostrożnie przenieś korbę i pozostaw do ostygnięcia.

   Faza 8

   Aby ukształtować otwory szyszek, lekko olej i weź łyżkę makaronu (18 g na kawałek) i zmieścić się w kulkach. Umieść kulki na przygotowanej patelni.

   Etap 9

   Pracuj na lądzie, niższe niż piłki makaronowe w oleju z łyżką rozszczepu i smażonego, czasami obracając się do złotobrązowego, około 3 minut. Ostrożnie przenieś korbę i pozostaw do ostygnięcia.

2. Emalia i montaż

   Etap 10

   Jeśli używasz 1 łyżka. Liofilizowane maliny lub czarne nasiona sezamu Wreszcie MOA w fabryce przypraw (lub z moździerzem i pylonem, jeśli używasz malin).

   Etap 11

   Dziecko 1 szklanka cukru pudru (110 g) , 2 łyżki stołowe. pełne mleko , ⅛ TSP. koszerny 2 łyżeczki. Drobno mroźne malinowe maliny lub czarne nasiona sezamu lub 2 łyżeczki. Kakao bez cukru; 1 łyżeczka. Matcha, najlepsze świąteczne znaczki; lub ½ łyżeczki. Ekstrakt W małej misce, aż będzie miękka. (Lakier do paznokci musi być gruby, ale rozlany jako napój jogurtowy. 1 łyżka. pełne mleko W razie potrzeby.) Wymieszaj ½ łyżeczki. Ekstrakt waniliowy Jeśli utworzysz wersję UBE.

   Etap 12

   Zanurz bluzki stożkowe w szkliwie, pozwól, aby nadmiar kapał z powrotem do miski i wróć do stojaka. Pozostaw stojak, aż szkliwo będzie gotowe na około 15 minut.