Bourdo mnisi i muszleBeatriz da costa Bourride śródziemnomorska zupa rybna jest czymś w rodzaju Bugaisse, ale ma podobną konsystencję. Zamiast wstawić Alioli Bezpośrednio w zupie, jak tradycyjny, Adams lubi jelita grubego w tostach.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 4 porcjami
Składniki
6 małych (1/2 do 2-calowych) czerwonych ziemniaków (3/4 funta) 2 duże pory (tylko tylko białe części), pokrojone na 1/4-calowy kawałek wstrząsający 1 (1-libra) Monkfish, pokrojony na 2-calowe kawałki powolnie ugotowane pomidory 1-calowe 1-calowe burze 1 duże fenomenę (Umodownicze ulice Garlic Garlic Rdzeń z mocnymi skorupami (2 funtami) jako małe problemy (mniej niż 2 cale szerokości), ułożone z suchym białym 1/2 szklanki 1/2 szklanki 1 złota -Colarowane -Colored -colored -colored -colored -colored -fresco tepon.Przygotowanie
Etap 1
Ziemniak czerwony, następnie przykryj 1 cal słoną wodą na patelni z 3 sypialniami i gotuj, aż będzie miękka, od 7 do 10 minut. Odcedź sito, a następnie ostudź.
Faza 2
Umyj czosnek -z powodu miski zimnej wody, wstrząśnij wodą, aby uwolnić każdy piasek i unieś czosnek z wody do sita spustowego. Poklepać.
Etap 3
Wyrzuć sucha i dopraw solą i pieprzem. Olej hotelowy na ciężkiej i głębokiej patelni 12 cali na lekko wysokie ciepło, aż będzie gorący, ale pali, a następnie mnich lekko po wszystkich stronach ryby, aż będzie złoty, łącznie 2 minuty (ryba nie gotuje). Przenieś rybę na talerz puszkami.
Faza 4
Gorące 2 łyżki powoli ostrożnie olej pomidorowy dla nieco wysokiego ognia, aż będzie gorący, ale pali, a następnie wskoczy na pory, koper włoski i szalotki, mieszając, aż zmiękną, a krawędzie zaczynają brązowieć od 4 do 6 minut. Dodaj czosnek do plasterków i przeskocz, wymieszaj do pachnącego, około 2 minut.
Etap 5
Dodaj promienie, wino, wodę, płatki czerwonej pieprzu, frytki i pół pomidorów i gotuj, aż skorupy będą całkowicie otwarte, od 6 do 10 minut, sprawdź każdą minutę po 6 minutach i usuń skorupy, gdy całkowicie się otworzą. (Odrzuć skorupy, które nie otworzyły się po 10 minutach). Za pomocą pincetów przenieś skorupy do dużej miski lub zupy.
Faza 6
Dodaj mnichów i ziemniaków do patelni i gotuj, aż ryba się ugotuje przez 4 do 6 minut. Wyjmij z ognia i wymieszaj pietruszkę bazylii i pietruszki. Salt House i wlej skorupę.
Faza 7
Podczas ugotowania mnicha wytrzyj jedną stronę każdego tostu z zredukowanym przedszkolem porów na pół. Podziel bourrid przez 4 płytkie miski. Dodaj tosty czosnkowe i przykryj łyżką Alioli Tapenada.
