Curry with mussels and pineapple in a blue bowl. Zdjęcie David Loftus

Rosół do tej miski jest nieco cienki i lekki, a jej smak jest żywy i orzeźwiający świeży ananas. Jednak smak ma soki uwolnione z żywych skorup; Dlatego, aby osiągnąć najlepsze wyniki, nie używaj zamrożonych skorup. Ale jeśli chcesz ich użyć, dodaj 1-2 szklankę soku, aby zmienić miękki sok na patelnię wraz z niepotwierdzonymi skorupkami, aby uzyskać lepszy smak.

Ten przepis został wyodrębniony z „Bangkok” Leela Punyaratabandh. Kup całą książkę o Przedruk za zgodą Bangkok: Historie i przepisy z serca Tajlandii Autor: Leela Punyaratabandhu, Copyright © 2017. Opublikowane przez Ten Speed ​​Press, Penguin Random House, Inc. Kup całą książkę Amazonas .