Małże w zielonym sosie pieprzu

Zielona pieprz (po lewej stronie kurczaka z przyprawami) delikatnie przekształca klasyczną kombinację gotowania skorupy w parę masła, szalotkę i wino i dodaje wyraźnego kwiatowego aromatu. Wyjmij skorupy z patelni, aż się otworzą i wzbogacony płyn z kuchni o krem.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  25 minut

• Przyciąć

  Przed 4 porcjami

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Gotuj skorupy z masłem z 1/4 łyżeczki soli na ciężkiej patelni od 5 do 6 litrów na małym ogniu, czasami mieszając, do 3 do 4 minut. Dodaj przyprawy i gotuj, wymieszaj przez 2 minuty, dodaj wino i gotuj. Dodaj skorupy i gotuj w wysokiej temperaturze, przykryte, jednocześnie mieszając, aż skorupy się otworzą przez 5 do 7 minut. Odrzuć każdego, kto pozostaje zamknięty po 7 minutach.

   Faza 2

   Przenieś skorupy paskudną łyżką do misek, aby podać. Wymieszaj krem ​​w gotowaniu i gotuj. Wymieszaj pietruszkę i sól do smaku. Umieść sos w skorupce.