Zdjęcie: Chelsea Kyle, styl Anny Stockwell Food Smażony chleb z skorupkami, fasolą i pomidorami przekształca go w zdrowy obiad.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
45 minut
-
Przyciąć
4 części
Składniki
½ filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone przez 1,5 uncji. Hiszpański chorizo utwardzony suchy, plasterki w monetach 1 średnia cebula, posiekana 1 posiekana lampa kopru włoskiego, ugryzienie 6 goździków czosnku, zmiażdżone, podzielone 1 pomidory wiśniowe, najlepiej złote łyżeczkę ¼ łyżeczki. Czerwone płatki pieprzu 1 łyżeczki. Sal koszerna, podzielona 1 szklanka suchego białego wina 2 funty mexions, namoczone, umyte, wyeliminowane podbródek 1 (15,5 uncji) Fasola Canelini, przepłukanie, 1½ filiżanki pokrojonego liścia kolendry z drobnymi łodygami 2 cytryny, 4 (1'-fhick)Przygotowanie
Etap 1
Podgrzej 1 łyżkę łyżki. Olej na dużej ciężkiej patelni lub holenderskim piekarniku na środku. Dodaj kiełbasę i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż będzie złoty i chrupiący, od 2 do 3 minut. Dodaj cebulę, koper włoski, zwiotczały, 5 goździków czosnku i 3 łyżki. Olej i gotuj, często mieszaj, aż warzywa zmiękną, ale nie złoto, od 8 do 10 minut. Dodaj pomidory, czerwoną pieprz i łyżeczkę. Sól i gotuj podczas mieszania, aż się podgrzewa, około 2 minuty.
Faza 2
Dodaj wino i gotuj, aby od czasu do czasu mieszać, po prostu zapal alkohol, 1-2 minuty. Dodaj skorupy i fasolę i wymieszaj raz lub dwa, aby je włączyć. Przykryj patelnię i parę, aż wszystkie skorupy będą otwarte, 3-5 minut. Odrzuć każdego, kto nie otwiera. Wymieszaj kolendrę. Wytnij 1 cytrynę na pół i dokręć 1 łyżkę łyżki. Sok z cytryny.
Etap 3
Tymczasem pracuję na lądzie, pozostałe ciepło 2 łyżek. Olej na dużej patelni pośrodku. Dodaj chleb i gotuj, aż będzie złoty i chrupiący z jednej strony, około 2 minuty. Przenieś toast do środkowej miski. Zetrzyj boki gotowane z tostów z pozostałym sprzęgłem czosnku; Domory z ¼ łyżeczki. sól.
Faza 4
Mieszanka z skorupkami i bulionem na pieczonej łyżce. Pokrój pozostałą cytrynę na kliny i podawaj obok.
