Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne Nanaimo Bar to kultowe kanadyjskie przygotowanie, które mogą być niezwykle łatwe do wyprodukowania i jest idealne na jedzenie i wakacje. Po dnie oksunia ciasteczka, startego kokosa i czekolady rozciąga krem na aksamitne kremowe masło, a następnie z gorzką czekoladą. Jeśli chcesz bar, który nie jest tak słodki, zmniejsz ilość cukru pudru na 3 filiżanki i udekoruj wierzch odrobiną płaskonabłonkowej soli morskiej.
Kooks Uwaga:Jeśli nie możesz znaleźć sproszkowanego kremu, możesz wymienić mieszankę puddingu waniliowego. Alternatywnie możesz użyć 1 łyżki skrobi kukurydzianej z 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego zamiast 1 łyżki sproszkowanej śmietany.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Wyprodukuj 12 barów
Składniki
Podstawa
½ szklanki masła bez soli ¼ szklanki białego cukru ⅓ kakao filiżanka pyłu 1 duże jajko, pokonane 2 szklanki okruchów ciasteczka Graham 1, kubki kokosowe ½ łyżeczki. Sól koszernaDla kremowego środowiska
1 szklanka soli bez soli 6 łyżek. Wszystkie mleko 2 łyżki łyżki. ¼ łyżeczki śmietanki. Sól koszerna 4 szklone kubkiAby zrobić czekoladowy lód
1 szklanka czarnej czekolady blask 6 łyżek. Krem mlecznyPrzygotowanie
Etap 1
Podstawa, first prepare a double boiler on your stove: Fill a large pot about a quarter full of water and bring to a boil. Reduce the heat to a simmer and place a heatproof bowl overtop. Make sure the bottom of the bowl is not touching the water.
Faza 2
W podwójnym kotle rozpuszcza masło, cukier i kakao w proszku i regularnie mieszaj, aż będzie miękka. Dodaj jajko podczas mieszania, aż mieszanina zacznie się trochę, około 1 do 2 minut.
Etap 3
Wyjmij miskę z ognia i dodaj okruchy Graham, kokosu i soli Cookia.
Faza 4
Bezpłatne 9-1 13-calowa taca do pieczenia za pomocą papieru przesuwnego. Umieść ciastko Graham w środku, naciśnij mocno i równomiernie przez około 2 godziny.
Etap 5
Dla kremowego środowiska layer, in a stand mixer with the paddle attachment, whip the butter until light and airy, about 2 minutes on medium speed.
Faza 6
Dodaj mleko, śmietanę, sól i szkliwo cukier i mieszaj z niską prędkością, aż wszystkie składniki zostaną włączone. Zwiększ średnią prędkość i ubij światło i miękkie, około 5 minut. Wlej tę kremową mieszankę do solidnej bazy, upewniając się, że rozszerza się równomiernie i ochładza się przez około 2 godziny.
Faza 7
Aby zrobić czekoladowy lód, melt the chocolate and cream together in a double boiler over low heat, stirring constantly. When the chocolate has melted, remove from the heat and let rest for about 5 to 10 minutes. You want the temperature to come down but still keep the chocolate completely melted. Pour this over the cream layer and, using a rubber spatula, spread it out evenly. Chill in the fridge for at least 3 hours before serving.
