Wegańskie mufwy Vogans Vogue

Te wegańskie babeczki jagodowe mogą być lekkie, nadawane i miękkie bez jaj. Podczas konwencjonalnego gotowania jaja wykonują dużo ciężkiej pracy (dosłownie!), Dają byki, ciastka i inne pieczone podczas ich zmiękczania. Ale te wegańskie babeczki zależą od połączenia mleka owsianego i octu jabłkowego (lub soku z cytryny). Te dwa elementy tworzą mleko bez mleka, które aktywuje proszek do pieczenia, tworząc windę i wzrost, który zostałby uzyskany z jaj. Zapewnia również wilgoć, powodując, że babeczki były miękkie i piękne w środku. Jedynym sposobem na kompromis tej tekstury jest zbyt duże mieszanie ciasta; Dlatego bita śmietana zmniejsza się, gdy tylko mokre i suche składniki zostaną połączone. To samo dzieje się przy dodawaniu jagód, ale tylko szybko wymieszaj ciasto, aby równomiernie ich odwrócić uwagę.

Świeże jagody działają lepiej w tym przepisie, ponieważ Frozen może dodać dużo dodatkowej wilgoci i liści mokrych i dziąseł. Ale jeśli ma tylko zamrożone uchwyty, daj im dobre spłucz z wodą w temperaturze pokojowej, aż spadną. Następnie wysuszyć W rzeczywistości Przed dodaniem do ciasta za pomocą ręczników papierowych.

Próbowaliśmy tego przepisu ze słodzonymi i cukrowymi płatkami owsianymi i oba działały dobrze; Słodzone owies stworzą nieco słodsze babeczki z jagodami. Należy pamiętać, że zaawansowane osoby stabilizujące mogą zawierać podczas mieszania z octem, podczas gdy nieznane mleko może nie, ale oba będą mogły tworzyć mokre babeczki z miękką bułką. Uwielbiamy lekko chrupiącą bluzkę utworzoną przez odrobinę cukru przed pieczeniem.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  50 minut (więcej chłodzenia)

• Przyciąć

  Przed 12

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed -375 °. Wyrównaj standardową tacę na milę do smoczka Muffin 12 z papierowymi osłonami. Gwizdek 2 szklanki plus 1 łyżki. (352 g) mąka do wszystkich celów , 1½ łyżeczki. proszek do pieczenia , 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny sal a ½ łyżeczki. Soda oczyszczona W przeciętnej misce, która pasuje.

   Faza 2

   Dziecko 1 szklanka płatków owsianych bez cukru, temperatura otoczenia a 1 łyżka. Ocet jabłkowy lub świeży sok z cytryny w dużej misce; Pozwól, aby stać przez 4 minuty. (Będzie działać jako powrót wegańskiego; mleko może, ale nie musi zaczynać się kręcone, ale jest dobre).

   Etap 3

   Dodać 2 entuzjazm cytryny , 1 szklanka (200 g) cukier granulowany , ½ filiżanki (100 g; paczka) brązowy brązowy cukier , ½ szklanki oleju roślinnego a 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy Dla mieszanki mleka owsianego i mieszanki. Dodaj suche składniki i sukienki, aż zostaną połączone (uważaj, aby nie wymieszać suszonych miejsc mąki, gdy jagody się zginają). Za pomocą gumowej szpatułki, krzywe 1 szklanka świeżych jagód .

   Faza 4

   Podziel mundur ciasta między przygotowane filiżanki panchina i napełnij prawie do krawędzi (filiżankę filiżanek w filiżankę). Jeśli chcesz, posyp więcej granulowanego cukru. Piec babeczki, obróć patelnię na pół, aż będzie złoty kolor, a tester włożony na środek muffinki z czystego liści, 30 do 35 minut. Przenieś patelnię do korby i pozwól muffinom ostygnąć na patelni przez 10 minut. Obróć babeczki w siatce i pozostaw całkowicie ostygnie.

   Musieć: Magdalens może upiec 2 dni do przodu. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.
   
   Poszukaj jednego dnia i zdobądź więcej naszych najlepszych przepisów na jagody →