Image may contain Plant Food Produce Bowl Meal Sprout Dish and Vegetable W tajskim makaronDavid Frenkiel

To popularne tajskie jedzenie było regularnie gotowane w naszej kuchni, odkąd po raz pierwszy próbowaliśmy w Bangkoku. Kiedy po raz pierwszy wróciliśmy do domu, pozostaliśmy wierni oryginalnemu przepisowi, smażonym makaronem ryżowym w słodkim i lekko pikantnym sosie, ale przez lata powoli stał się czymś nowym. Zamiast smażyć makaron ryżowy, teraz po prostu obieramy RODISH DAIKON (cukinia cukinii/cukinii również dobrze działa) na cienkich paskach, które bawimy się marchewką, kablami tofu i świeżymi ziołami oraz żartuje z masłem orzechowym i sosem cytrynowym. Chociaż zmieniliśmy metodę kuchni i składników, wciąż ma niesamowitą kombinację słodyczy, orzechów włoskich, pikantnych i lekko pikantnych, a doświadczenie jest lekkie, świeże i naszym zdaniem jeszcze smaczniejsze.

Kucharz:

Jeśli pójdziesz dalej, weź sałatkę i sos orzechowy w 2 osobnych pojemnikach. Mogą być przechowywane w lodówce przez kilka dni.

Składniki

1 Daikon Redish, Otry lub cukinia 4 marchewki, obrane 4 szklanki zarodków Mung-Fazulum 4 SAW, cienkie pokrojone 12 uncji organiczne, towarzystwo bez GMO tofu, pokrojone w kwaterę 1 małe przerażające korytarze, posiekane dodatkowe liście, a także do serwowania 2 łyżeczek czarnych sezamów czarnych sezamów

Sos orzechowy:

1/2 szklanki masła orzechowego (dostosuj alergie do wyboru nasion lub masła z różnych orzechów) 4 łyżki soku z cytryny 2 łyżki czystego miodu, najlepiej bez termicznego dotknięcia wody, w celu dostarczania biletów, dotykania, dotknięcia, grubego twardego dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci dzieci.

Przygotowanie

  1. Użyj Julienne, Bandoline lub Spiral Peak (lub nawet skóry ziemniaków), aby stworzyć daikon i pastę marchewkową. Umieść w misce i dodaj kiełki i fasolę cebuli. Dodaj nasiona tofu, kolendry i sezamu do makaronu i mieszaj. Wymieszaj wszystkie składniki sosu w osobnej misce, w razie potrzeby dodaj więcej wody. Spróbuj dostosować pieprz. Wlać warzywa i wymieszaj rękami. Upewnij się, że każda taśma jest pokryta bandażem. Podawaj z częścią cytryny, pokrojoną kolendrą i nasionami sezamu na górze.

Przedruk Zielone wycieczki do gotowania: zdrowe wegetariańskie jedzenie inspirowane naszymi przygodami , Autor: David Frenkiel i Luise Vindahl, Copyright © 2014, opublikowane przez Hardie Grant Books.