Foto: Travis Rainey, styl jedzenia Stevie Stewart, Prop V Jeden i skończył , Redaktor testu starszego kuchni Jesse Szewczyk używa holenderskiego piekarnika, patelni lub żeliwnej patelni, aby robić posiłki, na które powróci raz po raz. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej posiłków z patelni .
Wyobraź sobie wszystkiego najlepszego w klasyce Sery piwne przekształcony w płytkę makaronu. Teraz wyobraź sobie kąpiel w chrupiącym i doświadczonym chodniku dla precli. S Ostry ser A dużo pikantnej brązowej musztardy jest bezwstydna Czas Jest to maksymalny komfort komfortu. Kluczem do tworzenia idealnych materiałów drzwi jest zredukowane do technologii. Zagraj w startowany ser ze skrobią kukurydzianą przed dodaniem go do makaronu, tworząc idealnie kremowy sos bez potrzeby produkcji Roux. I aby uzyskać najlepszą konsystencję: pamiętaj, aby mierzyć swoje piwo i wodę podczas pisania. Zapewnia to, że sos serowy jest żonaty z każdym makaronem, nie będąc zbyt silnym lub bieganiem. Akceptujemy Buratini, ale każdy długi i silny makaron działałby dobrze.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
45 minut
-
Przyciąć
4-6 porcji
VGREDENTS
8 uncji. Ukośle tartowany čedar (około 2 filiżanek) 4 uncje. Gruyère, wędzony ser cedrowy lub amerykański ser, startowany (około 1 filiżanka) 1 łyżki. 1 Kolejna łyżeczka. 4 szklanki 4 szklanki słonych precli 8 łyżek. Niepotrzebne masło, podzielone ⅓ kubek talerzy posiekany 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerna Sal, więcej mielonej pieprzu w tym czasie 2 12 uncji. Butelki Portera lub inne ciemne piwo (około 3 filiżanek) 1 funt Buratini 1 szklanka pełnego mleka 3 łyżki. Sos Worlcester 2 łyżki łyżek. Brązowa musztarda posypała 1 łyżkę. Pył cebulowy ¼ łyżeczki. PrzyprawyPrzygotowanie
Etap 1
Mieszać 8 uncji. Ostry, ściśle startowany cedr (około 2 filiżanek) a 4 Jaguary. Gruyère, wędzony ser cheddar lub seryjne ser, gruboziarnisty (około 1 szklanki) Jestem dużą miską z rękami. Posypać 1 łyżka. 1 Kolejna łyżeczka. Skrobia kukurydziana I wymieszaj, aż ser zostanie równomiernie przykryty. Odłóż mieszankę sera na bok.
Faza 2
Lokalizacja 4 okulary sałatkowe na precle w dużej dzikiej plastikowej torbie; Rezydencja i zmiażdżona przechyleniem w gęstą fakturę nadgarstka chleba (niektóre większe kawałki są w porządku).
Etap 3
Ciekły 4 łyżki stołowe. masło bez soli V duży holenderski piekarnik lub inna ciężka patelnia (upewnij się, że patelnia jest wystarczająco szeroka, aby pasować do masowej podłużnie). Dodaj okruchy precle i gotuj, ciągle mieszając, aż będzie złoty i chrupiący, od 6 do 8 minut. Przenieś do miski; Wyczyść patelnię i odłóż na bok. Prideť ⅓ posiekane posiekanego pietruszki szklanki Dla opadów i pikantnych okruchów koszerny e Świeżo mielona pieprz . Umieść punkty dla precli, które doświadczyły z boku.
Faza 4
Przynieść Dwa 12 uncji. Butelki Portera lub innego ciemnego piwa (około 3 filiżanek) e 2 ½ szklanki wody Gotuj w dedykowanym pojemniku. Dodać 1 funt Bucatini Gotuj, wymieszaj bardzo delikatnie z oporną na ciepło gumową szpatułkę, aby zapobiec złamaniu pasty, aż około połowa cieczy zostanie wchłonięta, makaron jest bardzo z dente, od 7 do 9 minut (około 3 minuty mniej niż kierunki opakowania).
Etap 5
Dodać 1 szklanka pełnego mleka , 3 łyżki stołowe. Sos Worcestershire , 2 łyżki stołowe. Pikantna brązowa musztarda , 1 łyżka. Pył cebulowy , 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny sal , ¼ łyżeczki. Przyprawy pozostałe 4 łyżki stołowe. masło bez soli Do makaronu i gotowania. Gotuj, często mieszaj, aż ciasto będzie w przerwie przez około 2 minuty (zademonstruj kabel do weryfikacji). Wyjmij z ognia i dodaj mieszankę sera zarezerwowaną w tym samym czasie, jednocześnie mieszając szpatułką po każdym dodatku do topnienia przed dodaniem więcej. Jeśli sos jest zbyt mocny, wymieszaj tarapaty ½ filiżanki w tym samym czasie, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. W razie potrzeby pokaż makaron i doprawić większą solą i pieprzem.
Faza 6
Podziel mas między płytkie miski i przykryj zarezerwowaną bułkę tartą dla precli.
