Zdjęcie Alexa Lau, propon Jeśli chodzi o pietruszkę pietruszki, wolimy zostawić stabilne butelki na półce supermarketu i sprawić, by były świeże w domu. Ten lekki przepis na pietruszkę to pieczony riff w Gallo Peak, który jest zwykle świeży. Kluczem jest noszenie pomidorów, cebuli, sinotów z chille i czosnku pod kurczakiem do pieczenia i nasilenia smaku, a następnie pokonanie warzyw na działkach, na których znajdziesz bardzo miękką i solidną konsystencję. Jeśli świeże pomidory na twoim rynku rozczarowują się w tym sezonie, zastanów się, że dotyczy to pietruszki wykonanej z puszki zaatakowanej przez ogień lub tej zielonej natki pietruszki, która otrzymuje zielony ton mieszanki tymianku, kolendry i awokado.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Około 4 filiżanek
Składniki
2 -DRAZA pomidory z rdzeniem, pokrojone na połowę 1 średniej białej cebuli, pokrojone na okrągłe 1/4 grubości 3 chille serrano 3 ząbki podróżne, solą solą 2 łyżki. Świeży sok z cytryny 2 łyżki stołowe. Final Cilantro Torlilla Chips wreszcie pirans (serw)Przygotowanie
Etap 1
Podgrzej Ceryry. Umieść pomidory wycięte w tacy do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Dostosuj cebulę, pieprz i czosnek wokół pomidorów, aby wszystko było wygodne, ale nie pokrywa się. Krzycz, obróć cebulę i chille raz, aż będą lekko zwęglone, przez około 6 minut na pieprzu i czosnku oraz od 15 do 18 minut na pomidory i cebulę.
Faza 2
Obierz czosnek i umieść go w robocie kuchennym wraz z połową pomidorów. Naciśnij, aż będzie miękki. Dodaj pozostałe pomidory i lalki, aż pomidory się zepsują, ale mieszanka nadal ma pewną konsystencję. Przenieś do przeciętnej miski. Usuń cebulę i chille i wymieszaj puree; Sól tymczasowa. Pozostaw to świeże. Wymieszaj sok z cytryny i kolendrę. W razie potrzeby dopraw pietruszką z pietruszką z większą solą. Podawane z frytkami.
