Foto Travis Rainey, Liberty Fennell Food Style Z książki dochodowej z 2010 r. Davida Lebovitza, Gotowy na deser, Ta lekka recepta na Orange Jam zawiera metodę genialnego soku. Po dokręconych pomarańczy rzeźbionych na dzianinowym filtrze Lebovitz zachowuje cenne nasiona. Otacza je w gazie i dostarcza mieszankę wrzącej wody, cukru i cytrusów, miazgi i wszystkiego, na kuchence, a następnie wrzenia i uruchamia je w nocy. Nasiona zawierają naturalną pektynę, która pomaga domowej roboty dżem zdefiniowany bez pogrubienia jako skrobia kukurydziana. Bardzo wyraźny nóż dentystyczny jest najlepszym narzędziem dla cienkich do cienkich pomarańczy, które mogą być miękkie i ciężkie po dokręceniu. Cognac lub whisky zapewnia okrągłe i prażone smaki, które uzupełniają pomarańczowy dżem zdewastowany pomarańczowo, ale może również nosić bourbon, ciemny rum, kolor, aby całkowicie opuścić napój.
Nie wkładaj jednak domowego dżemu pomarańczowego w żadnej butelce do piwa: zarezerwowane butelki w puszkach są kluczowe. Użyj sterylizowanych butelek masonowych, które mogą obsługiwać wysokie ciepło. Przepis na Lebovitz powoduje 8 dżemów, które będą w lodówce przez co najmniej 6 miesięcy; Jeśli chcesz utrzymać je przez kąpiel wodną, postępuj zgodnie z instrukcjami ochrony za swoją zgodą Gotowy na deser: moje najlepsze przepisy , Copyright 2010 David Lebovitz. Wysłano dziesięć odcisków prędkości. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kup całą książkę w Amazon lub księgarniach.
