Pomarańczowy jest uprawiany w Azji od czasów starożytnych, ale w pierwszym wieku świat zachodni będzie zaznajomiony z jego owocami. Historycy twierdzą, że pomarańcze były 7 000 lat temu w Indiach. Uważa się, że nazwa pomarańczowej pomarańczowej, która jest sanskryckim słowem dla owoców. Od tego czasu skórka pomarańczowa i sok były używane w kuchni indyjskiej.

Starożytni Rzymianie zapoznaliby pomarańcze około pierwszego wieku pne. C. W wyniku sklepu z Persami, którzy sprowadzili go z Azji Południowo -Wschodniej. Rzymianie zaczęli go kultywować w Afryce Północnej około I wieku. C. pomarańcze dotarłyby do Bliskiego Wschodu, gdy imperium rzymskie spadło, a Afryka Północna znalazła się pod domeną kalifatu islamskiego. W tym momencie historii eksport pomarańczy do Europy zatrzymał się.

W XX wieku ustanowiono pierwsze pomarańczowe zestawy Chin z pomarańczami, które są powszechnie stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Pomarańczowy sklep do Europy nie widziałby odnowy do XI wieku.

W XV wieku Colombo przyniósł pomarańczowe nasiona na Haiti dzisiaj, gdzie uprawiał pomarańczowe sady. Kilku hiszpańskich odkrywców przedstawiłoby amerykańskie pomarańcze, w tym Ponce de Leon, o którym mówi się, że jest posadzony przez pierwszą pomarańczową na Florydzie.

Profil smaku skórki pomarańczowej

Owoce pomarańczowe mają inny aromat i słodycz, która jest najbardziej aromatyczną częścią owoców. Skórka pomarańczowa wnosi wyraźną i pikantną jakość do smaku. Smak większości pomarańczowych odmian jest słodki, z tonami granady i maliny, a także nutą goryczy.

Korzyści ze zdrowia kory pomarańczowej

Lista zawiera kilka ważnych składników odżywczych, które można uzyskać z pomarańczowej gotówki:

    Flawonoidy: Skórka pomarańczowa jest bogatą fontanną flawonoidalną, w tym Hesperidin. Witaminy: Skórka pomarańczowa zapewnia znaczną ilość witaminy C, ale zawiera także różne witaminy B. Pasowane karoten: Pomarańczowy kolor pomarańczy jest spowodowany obecnością pigmentu zwanego beta -karotenu, który jego ciało zamienia się w witaminę A.

Związki skórki pomarańczowej mogą być skuteczne w zmniejszaniu ryzyka niektórych chorób lub może być dobrze je leczyć. Choroby te obejmują:

    Rak Uważa się, że flawonoidy, które otrzymujesz z skórki pomarańczowej, są skuteczne w zapobieganiu raka. Hamują specyficzne białko, które może zapobiec rozwojowi raka i innych poważnych chorób. Zapalenie: Składniki odżywcze znalezione w skórce pomarańczowej mogą uniemożliwić organizm w uwalnianiu histaminy, związek, który odgrywa rolę w zapaleniu. Problemy dentystyczne i szkieletowe: Witamina A w skórce pomarańczowej jest korzystna dla zdrowia zębów i kości.

Powszechne użycie skórki pomarańczowej

Jego najbardziej znane zastosowania w kuchni zachodniej obejmują krystalizowaną skórkę pomarańczową podczas syropu. Krystalizowana skórka pomarańczowa może być spożywana samodzielnie lub może być używana do dekoracji ciast i koktajli. Jam to kolejne zachodnie popularne zastosowanie skórki pomarańczowej. Jest również idealny do korzystania z domowego sosu żurawinowego i można go dodać do mieszanin herbaty. Użyj warzyw lub wlewu ryżu o smaku, dodając kory do wody, w której zostanie gotowana. W Indiach skórka pomarańczowa służy do produkcji chutneys i curry arty. Chińskie potrawy, które zawierają je, obejmują pomarańczowy kurczak i mięso pomarańczowe.