Makaron z sosem z cukinii nietoski

Jeśli spotykasz dużo dyni i nie możesz zrozumieć pomysłu ogrzewania kuchni, ten przepis jest dla Ciebie. W letnie dni dla psów i gorących jesiennych dni jest to ostatnia rzecz, którą chcesz zrobić, pocisz się przez gotowanie. Ten niskiej jakości sos pastowy jest tutaj, aby uratować dzień. Ten przepis jest wykonany z wyciętego cukinii, który jest słony i marynowany w smacznej mieszance oliwy z oliwek, cytryny, czosnku i bazylii, jest dowodem na to, że zadowalającą masę można wykonać w celu minimalnego gotowania. Kiedy cukini jest pierwszym, eliminuje nadmiar wody, aby w inny sposób wyprodukować sos wodny. Ten krok wypełnia również cukinię smakiem i zmiękcza go, aby naśladować teksturę gotowania bez konieczności stosowania ciepła. Sól i zmiękczone plastry cukinii są marynowane, wyrzucane przez gotowaną i ufortyfikowaną pastę z odrobiną sera i masła, aby zapewnić makaron z zadowalającą kremową konsystencją. Jedynym ciepłem, z którym musisz sobie poradzić, to gotować pastę, to wszystko. Podajemy wszystko z startym parmezanem, dużymi i obfitymi liśćmi świeżej bazylii.

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

• 5,5 Quart Dutch

• Zborov

• Silikonowa szpatułka

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 godzina 15 minut

• Przyciąć

  4-6 porcji

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Główny 2 funty cukinii i/lub żółtych dyń (około 4 duże) Następnie pokrój w połowie podłużnie. Wytnij bardzo niewiele na grube skarpetki i umieść dużą miskę (musi mieć około 7 filiżanek). Dodać 1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Morton koszerny sal i masaż dyni. (Okej, trochę liści z pęknięcia dyni). Przenieś cukinię na sito i umieść w tej samej misce; Pozwól stać w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

   Faza 2

   Szczyci się mocno rękami, aby wyeliminować nadmiar płynu; Odrzuć płyn w misce. Umieść cukinię w pustej misce i dodaj 7 Man -de -alho, delikatnie porysowane , ½ filiżanki (lekko pełne) stałej gruntowej bazylii , ½ filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia , 2 łyżki stołowe. Pračkuka , ¼ szklanki świeżego soku z cytryny , 2 łyżeczki. Płatki , 1 łyżeczka. Świeżo mielona pieprz a 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny sal . Wymieszaj, aby zbiegać się i pozostawić w temperaturze pokojowej przez co najmniej 15 minut i do 1 godziny.

   Etap 3

   Tymczasem Cook 1 funt suchy cameroni lub inne małe rurowe ciasto Na dużej patelni z wrzącą wodą mocno soloną, od czasu do czasu zmieszaną z denta. Odcedź i zastrzega 1 szklankę gotowania. Potrzebujesz makaronu, aby usunąć nadmiar wody i wymienić na gorącej patelni.

   Faza 4

   Dodaj natychmiast 6 uncji. Ser śmietankowy, pokrój na ½ 'kawałki a 4 łyżki stołowe. Masło bez soli, pokrojone do ½ ' Na makaron i intensywnie wymieszaj, aż ser i masło się stopi. Dodaj mieszaninę cukinii, w tym dowolny płyn na dnie miski i 4 Jaguary. Parmezan, drobno tartowany rzut do połączenia. Kontynuuj podrzucanie, dodając zarezerwowaną wodę makaronu stołowa stołowa na raz, aż ser się stopi, a sos będzie gładki i kremowy. W razie potrzeby posmakuj i dopraw z większą ilością soli.

   Etap 5

   Podziel masy między płytkie miski i przykryj siebie Bazalka I więcej Parmezanu.