Image may contain Confectionery Food and Sweets

Cztery składniki i czwarta godzina to wszystko, co jest potrzebne do zwiększenia chleba.

Kooks Uwaga:

Ciasto można schłodzić do 3 dni.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina

  • Przyciąć

    1 (9 do 9 ½ cala) wytwarza ciasto lub kwaśną skórkę

Składniki

1 szklanka mąki do wszystkich celów 1 Basło bez soli, pokrój na kawałki ½ cala ¼ łyżeczki soli 3 do 5 łyżek zimnej wody

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wymieszaj mąkę, masło i sól w misce kończyn lub miksera makaronu (lub naciśnij w robocie kuchennym), aż mieszanka zostanie uznana za gruby posiłek z kilkoma kawałkami masła wielkości grochu.

    Faza 2

    Posyp 3 łyżki zimnej wody równomiernie na mieszaninie i delikatnie wymieszaj z widelcem (lub impulsem w procesorze), aż zostanie włączona.

    Etap 3

    Istniaj niewielką garść: jeśli nie zachowujesz rytmu, dodaj więcej zimnej wody, ½ łyżki jednocześnie, mieszanie (lub naciskanie), aż ponownie się opanujesz i nie przetestujesz. Nie przeciąży ciasta, albo ciasto będzie trudne.

    Faza 4

    Obróć ciasto na nieco gruntu i podziel je na 4 porcje. Z piętą dłoni pokoloruj każdy lub dwa razy porusza się naprzód, aby pomóc w rozpowszechnianiu tłuszczu. Zbierz ciasto ze skrobakiem ciasta, jeśli je masz i naciśnij na płycie 5 -calowej. Rzutowane, owinięte plastikowym opakowaniem, aż zostaną naprawione, co najmniej 1 godzinę.