Pestoish Risotto Recipe Foto: Emma Fishman, Susie Theodorou Food Style, Elizabeth Jaime Propaganda Style

Risotto ma reputację zastraszania i dużo czasu, ale może tak nie być. Za pomocą bulionu SIP oznacza, że ​​aromatyczne gulasz może skakać, a chociaż ryż staje się śmietaną, możesz przygotować sos pesto. Jedyna praca nożem potrzebna do tego tygodnia w tym tygodniu, aby przeciąć czosnek w różowy kolor z pastorami, czarnym pieprzem i odrobiną kurkuru cytrusowego. Christian Reynoso.

Ten przepis jest częścią

Duża patelnia

  • Patelnia

  • Obierać

  • Metr

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      4 części

    Składniki

    4 łyżki stołowe. Masło bez soli, podzielone przez 2 ryż gryzący lub Carroli, taki jak RedipiPelect® stąd ryż 6 ½ szklanki z niskim bulionem roślinnym w sodzie 5 goździków czosnku, cienkie plastry 5 łyżek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 łyżki. ½ łyżeczki. Ziemia, koszerna, tylko -4½ filiżanek bazylii (plecak darmowy) (1 duża grupa), rozdarte w 1 'ogolonych części drobno startego parmezanu (do serwowania) 1 cytryna na pół

    Przygotowanie

    1. Etap 1

      Disere 2 łyżki stołowe. Masło na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj ryż i zwiększ ogień do medium wysoko. Gotuj, wymieszaj, aż fasola będzie częściowo półprzezroczysta, około 2 minuty. Dodaj 2 szklanki bulionu i gotuj szybko, często mieszaj. Dodaj kolejne 2 szklanki bulionu i ponownie gotuj podczas mieszania. Zmniejsz ogień do medium i dodaj kolejne 2 szklanki bulionu. Gotuj podczas mieszania, aż bulion powróci powoli, aby gotować. Kontynuuj gotowanie z od czasu do czasu mieszając, aż bulion zostanie prawie całkowicie wchłonięty, ale ryż jest pokryty grubym bulionem przez około 20 minut. Jeśli ryż jest nadal bardzo twardy, dodaj kolejną ½ szklanki bulionu i kontynuuj gotowanie, aż będzie miękki, około 3 dodatkowych minut.

      Faza 2

      Tymczasem gotuj czosnek, olej i orzechy sosny na małej patelni w średnim niskim temperaturze, od czasu do czasu mieszaj, aż czosnek rozpocznie złoto na krawędziach. Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, często mieszaj, aż sosna i czosnek będą brązowe, około 5 minut. Zdejmij z ognia; Wymieszaj kurkumę i dopraw przyprawy (tak jak chcesz!).

      Etap 3

      Gdy ryż będzie miękki, wyjmij patelnię z ognia i dodaj pozostałe 2 łyżki stołowe. masło; Sól tymczasowa. Wymieszaj bazylię w risotto.

      Faza 4

      Obierać risotto into shallow bowls and top with garlic–pine nut oil and Parmesan. Squeeze juice from lemon halves over, then grind some more pepper on top.