Paste chłopskiKobiety Ta pasta jest łatwa w obsłudze i zapewnia chrupiącą kora, która jest również miękka.
Składniki
3/4 szklanki gorącej wody (105 ° F w 115 ° F) 1 na aktywnym suchym wstawieniu 2 szklanki (lub więcej) docelowej mąki 1 łyżeczka 3/4 łyżeczki soli 3 łyżki oliwy z oliwekPrzygotowanie
Etap 1
Wlej 3/4 szklanki ciepłej wody do małej miski; Wymieszaj drożdże. Pozostaw, aż drożdże się rozpuści, około 5 minut.
Faza 2
Wyczyść dużą miskę oliwy z oliwek. W procesorze wymieszaj 2 szklanki mąki, cukru i soli. Dodaj mieszaninę drożdżową i 3 łyżki oleju; Przetwarzaj, aż ciasto utworzy lepką piłkę. Przenieś na nieco gruntową powierzchnię. Ciasto, aż będzie miękkie, dodaj więcej mąki z łyżką łyżki, jeśli ciasto jest bardzo lepkie, około 1 minuty. Przenieś do przygotowanej miski; Obróć ciasto w misce i przykryj olejem. Przykryj miskę plastikowym opakowaniem i pozwól ciasto wstać w gorącym obszarze bez toczenia, aż objętość podwaja się około 1 godziny. Wyciągnij ciasto. Zrobić poniżej Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Umieść w hermetycznym pojemniku w lodówce. Znajdź ciasto zgodnie z instrukcjami przepisu. (Zacznij od środka ciasta, pracuj na krawędziach, ale ich nie przechyl).
