Zdjęcie Katie mówi Kilka dni w roku dałem „getto forno”, koszerną piekarnię z porównań pokolenia d'Onttavia, jest sprzedawana Pizzarelle . Piekarze robią je sami podczas Wielkanocy, a ze względu na ograniczenia pracy piekarz jest zamknięty na większość wakacji. Jeśli masz odpowiedni czas, ta wysoce sezonowa specjalność może być Twoja. W przeciwnym razie graj w misjach dla swoich klasyków, które nie są trawione przez cały rok, takie jak Paslela de Ricotta i Ciasteczka z migdałami i cynamonem . I nie daj się wyłączyć przez górną, lekko zwęgloną, no cóż, wszystko, co sprzedają. Jest to zarejestrowany znak towarowy tej ukochanej instytucji. Jeśli jednak przegrasz, ten przepis jest doskonałym substytutem dla twojego Pizzarelle .
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
20 do 24 Pizzarelle
Składniki
4 Lençóis Matzo 1 duże jajko, oddzielone 5 łyżek cukru 1/2 szklanki orzechów sosnych 1/3 szklanki 1 1/2 łyżeczki pomarańczowej soli morskiej neutralnej soli morskiejPrzygotowanie
Etap 1
Podziel matza na duże kawałki i umieść je w średniej misce. Wlać około 1½ szklanki wody i upewnij się, że krawędzie matzo są pokryte. Zanurz kawałki przez 15 minut i obracaj je co 5 minut, aż pozostaną miękkie i mokre i bez twardych kawałków.
Faza 2
Odcedź i wyrażaj wszelką nadwyżkę wody Matz i przenieś do oddzielnej środkowej miski. Dodaj żółtko jaja, cukier, sosnę, rodzynki, skórkę pomarańczową i sól i dobrze wymieszaj. W oddzielnej środkowej misce jajko zbiera się w świetle do sztywnych szczytów. Delikatnie zgnij białko jaja w mieszance matzo, aż nie będą dostępne rozstępy, uważaj, aby nie opróżnić.
Etap 3
Na małej patelni gorący 2 cale neutralnego oleju w temperaturze 350 ° F. przy użyciu dwóch łyżeczek lub małej łyżki lodów pozostawiaj z małych rund ciasta w gorącym oleju. Smaż działki na 5 minut lub złoto, odwróć raz, aby zagwarantować jednolite gotowanie.
Faza 4
Odcedź ręczniki papierowe przez kilka minut, a następnie przenieś je na talerz i spryskaj miodem przed podaniem.
