This image may contain Food Pasta Ravioli Creme Cream Dessert and Ice Cream

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Około 4 tuzinów

Składniki

CUPLING:

1 funt grubej wieprzowiny, wieprzowina 1 ciężary kapusta Napa 1 żyj żyj życiem Lifers Świeży startowy imbir 2 łyżki 2 łyżek 4 łyżek sosu sojowego 1 łyżka chińskiego wina do gotowania lub Sharry 2 łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 czapki. 1 Xícara sól z zimnej wody tigel woda malá

Sos nurkowy:

3 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka chińskiego czarnego octu 1 łyżeczka sezamu oleju szczypta chiński sos pieprzowy (opcjonalnie)
  • Dostępne na specjalnych rynkach azjatyckich

Przygotowanie

  1. Napełnianie świni:

    Etap 1

    Jeśli wieprzowina nie jest zbyt mielona, ​​dobrze posiekana nożem. Umieść wieprzowinę w dużej misce i przykryj.

    Faza 2

    Weź dużą patelnię, aby gotować wysokie ciepło. Dodaj kapustę; Blanch nawet więdł. Za pomocą łyżki wnęki wyjmij kapustę z filtra w dużej misce. Naciśnij kapustę, aby nacisnąć cały płyn. Przenieść na deskę do krojenia; o danych w przybliżeniu danych.

    Etap 3

    Tymczasem miejsce było spryskane małą miską; Przykryj wodą i stromą przez kilka minut.

    Faza 4

    Wytnij długą cebulę, a następnie cienką. Musisz mieć dobrą mieszankę białych kawałków, jasnozielonych i ciemnozielonych. Dodaj do miski z wieprzowiną.

    Etap 5

    Umieść filtr w misce wieprzowej; Szklany imbir, aby soki były dodawane do miski. Naciśnij Ginger, aby nacisnąć wszystkie soki. Odrzuć lewy imbir w filtrze.

    Faza 6

    Dodaj sos sojowy, gotowanie wina, olej sezamowy, sól i pieprz do mieszanki mięsnej. Wymieszaj posiekaną kapustę, aż zostanie całkowicie włączona.

  2. Aby zrobić skorupy:

    Faza 7

    Umieść mąkę i sól w dużej misce. Powoli dodaj wodę i wymieszaj rękami. Wymieszaj mieszaninę, aż powstanie miękkie ciasto.

    Faza 8

    Połóż ciasto na łagodnej mące i kochaj, aż będzie bardzo miękkie. Podziel ciasto na 50 małych kawałków. Znajdź każdy kawałek ręcznie i stwórz cienki i cienki naleśnik o średnicy około 3 cali. Środek musi być nieco grubszy niż krawędzie.

  3. Owinąć klopsiki:

    Etap 9

    Za pomocą łyżki lub kijów umieść łyżkę piłki drogowej na środku masowej pokrywki kulowej.

    Etap 10

    Użyj palców, aby zwilżyć zewnętrzną krawędź akwareli wodą. Złóż boki piłki w półksiężyc.

    Etap 11

    Trzymając piłkę podłużnym ciężarem, krzyczy, użyj palca wskazującego i kciuka, aby nacisnąć krawędzie ciasta po jednej stronie ciasteczka w „fałdach” i każdego głoszenia po płaskiej stronie kulki luzem. Rozpocznij ciasto w rogu piłki i pracuj na środku (utwórz od trzech do czterech „fałd”). Następnie pracuj z drugiego rogu do środka i utwórz kolejne trzy do czterech „fałdów”.

    Etap 12

    Mocno naciśnij złożoną stronę pokrywki na płaską stronę, aby upewnić się, że kulka ciężarowa jest całkowicie uszczelniona. Jeśli jest zbyt wiele wypełnień, a piłkę nie można uszczelnić, usuń dodatkowe wypełnienie, aby zapobiec wyciekom podczas gotowania.

    Etap 13

    Wyrównaj klopsiki wykończone tacą do pieczenia wyłożoną folią aluminiową, aby zapobiec przyklejeniu. W ten sposób możesz zamrozić klopsiki przez okres do jednego miesiąca.

  4. Gotować:

    Etap 14

    Aby gotować klopsiki, delikatnie spójrz na środkowej patelni wrzenia i gotuj wodę przez około trzy do pięciu minut. Są one produkowane, gdy kuliste skórki są półprzezroczyste, a klopsiki unoszą się przez około trzy minuty. Ostrożnie wyjmij z patelni łyżką.

    Etap 15

    Podawać gorąco.

  5. Do sosu nurkowego:

    Etap 16

    Wymieszaj składniki sosu w małej misce i podawaj z nim.