Image may contain Food Creme Ice Cream Dessert Cream Drink Hot Chocolate Cup Chocolate and Beverage Zdjęcie Christina Holmes

Jeśli wolisz miękki sos, puree w blenderze. Podawane z pieczonymi ziemniakami i odbijającymi warzywami.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Tworzy od 4 do 6 porcji

Składniki

1 schab z wieprzowiną bez kości z 2 funtami, najlepiej z 1/4 '' łyżeczką warstwy 2 łyżeczki soli koszernej i więcej do smaku czarnego pieprzu 1 łyżki masła bez słonej łyżki oleju roślinnego 1 1/2 szklanki łyżeczki zintegrowanego mleka

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Sezonowa wieprzowina z 2 łyżeczkami soli i pieprzu. W małym ciężkim sosie, który jest wystarczająco szeroki, aby umieścić lalkę wieprzową, podgrzej masło i olej do średniej temperatury, aż masło się stopi. Dodaj wieprzowinę i gotuj, od czasu do czasu przyniesiesz wszystkie strony przez około 10 minut. Przenieś do miski. Wlać tłuszcz na patelnię; Wyczyść patelnię i pozwól, aby patelnia nie lekko ostygnąć. Dodaj mleko i orzechy. Włóż wieprzowinę do garnka.

    Faza 2

    Weź mieszankę mleka, aby zagotować. Zmniejsz umiarkowany ogień. Przykryj patelnię i gotuj delikatnie, obracaj mięso co 30 minut, aż mięso będzie miękkie, ale nie rozpada się przez około 2 godziny. Przenieś mięso do stolika do krojenia. Odstaw na 10 minut.

    Etap 3

    Gotuj płyn na patelni, pojawiaj się, aż zostanie zmniejszony do dwóch trzecich i małego złotego twarogu wzdłuż sosu przez około 10 minut. Domory to smak soli i pieprzu.

    Faza 4

    Wytnij wieprzowinę na plastry 1/3 '. Zorganizuj na płycie serwisowej. Połóż sos na wieprzowinie i wokół.