Photo of a sliced grilled pork tenderloin with peachmustard sauce on a plate with a serving fork and side dishes. Photo Peden Mock, Pro Prop, Rebecca Bartoshesky, Food Style z Sue Li

Kluczem lędźwiowym jest upewnienie się, że nie jest zbyt ugotowany, to znaczy, gdy jest suchy. Dojrzałe brzoskwinie, smaczniejsze i sos.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

Peach Mulka:

2 duże dojrzałe i obrane brzoskwinie, pokrojone na małe kawałki 1/4 szklanki 3 łyżek. Dijon Mustard 1 łyżeczka. Przezroczysty cukier brunetki 1/2 łyżeczki. Martwa czarna pieprz w tym czasie 1/2 łyżeczki. (lub więcej) sal koszerna

Wymaga:

2 strony internetowe wieprzowiny (około 1 funta) 4 łyżeczki. Koszerna sól 1 łyżeczka. Czarna czarna pieprz warzywna (grilla) 1/2 szklanki puszki, podgrzewanej brzoskwini

Przygotowanie

  1. Peach Mulka:

    Etap 1

    Brzoskwiniowy puree, keczup, musztarda, brązowy cukier, pieprz i 1/2 łyżeczki. Sól w blenderze, aż mieszanka będzie miękka i kremowa. W razie potrzeby pokaż sos i doprawić solą.

  2. Wymaga:

    Faza 2

    Posyp wieprzowinę solą i pieprzem i pocieraj wszędzie. Pozwól stać w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. W międzyczasie przygotuj grilla na lekkie ciepło i pomaluj siatkę olejową.

    Etap 3

    Szczotki wieprzowe z puszkami. Grillowany, obrót co 4 minuty lub dłużej i szczotkowanie z pozostałymi pokarmami w puszkach, aż karbizują wszystkie strony i natychmiastowy odejmowany termometr włożony do gruboziarnistych rekordów części 130 ° F, 10-12 minut. Przenieś do stołu i trwaj przez 10 minut. 1/2 'cięty z grubością.

    Faza 4

    Podawaj wieprzowinę do plasterków z sosem brzoskwiniowym na głowie brzoskwiniowej.

  3. Zrobić poniżej

    Etap 5

    Sos można wykonać 1 dzień naprzód. Przykryć i zrelaksuj się.