Naklejki marihuany

Te małe klopsiki mają znaczącą historię i historię. Według legendy urodzili się w kuchni imperialnej, kiedy Cook, produkcja klopsików dla cesarza, zapomniały, że powoli gotują. Śpiewali brąz, lekko spalone. Bez czasu i niecierpliwego i głodnego cesarza, który spodziewa się szefa kuchni, zwinnego i ewapisty, ułożył klopsiki na talerzu, spalił i przedstawił cesarza jako nowe jedzenie, które nazwał, kiedykolwiek co oznacza „uwięzione tło”. Cesarz był zadowolony. Podtytuł, czy nie, to fakt, że te złote złote skarpetki pełne wieprzowiny i warzyw były sprzedawane codziennie tysiącom małych ulic, aby zaspokoić poranne nawyki ludzi w Pekinie i Tianjin, którzy nazywali je Jiaozi, lub „małe klopsiki”. Jest to tradycja, która istnieje dzisiaj.

Jako popularne jedzenie, one Jiaozi Wyemigrowane do Szanghaju, gdzie byli znani pod względem imperium kiedykolwiek Opisz proces gotowania. Przyzwyczajenie porannych naklejek porubił Szanghaj i nadal jest sprzedawany, jak w Pekinie, małe ulice. Przez lata wyemigrowali na południe do Guangzhou i Hongkongu, które transportowały Szanghine, która uciekła z inwazji japońskiej do swojego miasta i najpierw sprzedała uchodźców na ulicach jako sposób na życie.

Stał się częścią repertuaru wymiarów, a odniesienie jest podane w kanonian World Tip, lub „naklejki marihuany”. Podawaj je z sosem imbirowym octu (patrz uwaga).

Te klopsiki można zamrozić i nie ugotować do 6 tygodni. Posyp obficie mąkę, aby uniknąć pasty, i ułóż je w kolejności, oddziel warstwy woskowanymi żaglami. Następnie owinąć je w plastikowe opakowanie z dwoma warstwami, a następnie weź udział w aluminium ciężkim aluminium i idź w kierunku zamrażarki. Aby je ugotować, rozmrozić i pozwól, aby temperatura otoczenia sięgała i gotować, jak pokazano.

Te klopsiki są spożywane z sosem o ocetach imbirowego, który jest tak tradycyjny. W misce wymieszaj 1/3 szklanki czerwonego ryżu octu, 1/4 szklanki obranego i drobno startego imbiru. Pozostaw na 30 minut przed użyciem. Następnie podawaj sos w zwykłej misce, z której każda restauracja może odebrać sos na ciasto. Tworzy od 8 do 10 porcji.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  36 klopsików lub od 8 do 10 porcji

Składniki

Wypełniony

Czas

Przygotowanie

1. Etap 1

   1. Aby wypełnić, pierwszy bilans wodny chłopca Choya. Gotuj wodę w wysokiej temperaturze na patelni. Dodaj 1 łyżkę łyżki i wodorowęglanu sodu (jeśli go używasz). Gdy woda jest ponownie gotowana, dodaj bok łodyg Choy i pozwól woda zagotować. Dodaj bok choya i bielonych liści przez 1 minutę lub do momentu, aż liście będą jasne. Natychmiast wyłącz ciepło. Przekaż zimną wodę na patelni i spuść wodę. Powtarzać.

   Faza 2

   2. W dużej misce umieść bok Choy, 1 łyżeczkę soli i wszystkie pozostałe składniki nadzwyczajne. Za pomocą drewnianej łyżki drewnianej pary lub 2 par drewnianych patyków wymieszaj składniki i potrząśnij je w jednym kierunku. W ten sposób zapewnia, że ​​mieszanka staje się spójnym napełnieniem. Przykryj i ostygnąć przez co najmniej 6 godzin lub w nocy. Im więcej spada, tym łatwiej będzie działać.

   Etap 3

   3. Aby zrobić ciasto: umieść mąkę w dużej misce i rób dobrze na środku. Stopniowo dodaj wodę do studni i połącz ją z mąką, aż zostanie wchłonięta i solidna. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Umieść ciasto do miski na około 15 minut lub do miękkiego i elastycznego. Zakryj ciasto wilgotną szmatką i pozwól mu stać przez 1 1/2 godziny.

   Faza 4

   4. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Podziel ciasto na te same 3 sztuki. Pracuj jednocześnie z 1 elementem i przytrzymaj drugi mokrą tkaniną. Za pomocą palmy Rolle w 12 -calowym bagażniku. Przecięcie CORT w 12 równych kawałkach. Użyj małej rolki, aby przedłużyć każdy kawałek w rundzie 3 cali. Podczas pracy utrzymuj powierzchnię pracy dobrze spryskaną mąką.

   Etap 5

   5. Umieść 1 okrążenie w dłoni, umieść 1 łyżkę napełniania w środku i podwajaj półksiężyc. Użyj kciuka i drugiego wskaźnika, aby upewnić się, że zamknięte szycie powoduje od 5 do 7 razy. Powtórz, aby stworzyć więcej klopsików, aż będą używane wszystkie rundy. Przykryj pokrycie klopsików plastikowym opakowaniem, aby zapobiec suszeniu i powtórz dwa kawałki ciasta na dwóch działkach, aby stworzyć 36 klopsików.

   Faza 6

   6. Podgrzej 3 łyżki oleju orzechowego dla wysokiego ognia na stopionej patelni żelaza. Kiedy pojawia się biały dym, wyłącz ogień i umieść 18 ciastek na patelni. Włącz ogień i pozwól ciasteczkom gotować przez 3 minuty. Wlej 1/2 szklanki wody na patelnię i pozwól ciasteczkom gotować przez 7 do 10 minut lub do momentu odparowania wody. Zmniejsz ogień i pozwól ciasteczkom gotować przez około 2 minuty lub do momentu, aż będzie złoty kolor, a skóra nie będzie półprzezroczysta na górze. Aby upewnić się, że ciasteczka są gotowane równomiernie, przenieś patelnię do przodu i do tyłu do palnika, aby równomiernie rozłożyć ciepło i uniknąć przyczepności.

   Faza 7

   7. Wyjmij talerz z ogrzewaniem i podawaj. Ponieważ te pliki cookie są wyższe, służą w ziemi.