Raisin Vinaigrette on a simple salad plated on a white plate Zdjęcie Isa Zapata, zestaw Food Sean Dooley

Gdyby słodka Agrodolka z włoskiego pochodzenia chciała ubierać się jak klasyczny winegret, wyglądałby trochę. Pozostaw posiekanymi rodzynkami (każdy rodzaj ręcznie!) I shalot lekko przerwany oct; Dopóki nie będzie, warto umyć sałatkę. Pokonaj mieszankę octu z musztardą Dijon, miodem i oliwą, aż będą gęste. Dostosowanie smaku: Dalsza mżawka miodu, aby usunąć słodycz rodzynków, być może lub innym rozpiętości doświadczonego octu dla nieco większej jasności. Jeśli jest idealny, umieść winegret w misce warzyw, a jeśli chcesz, śpij sałatkę z prysznicami pieczonymi orzechami.

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • Francuski drut Bykk

  • Średnia miska

  • Szkło

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    20 minut

  • Przyciąć

    Około 1 szklanki

Składniki

1 małe i drobno posiekane ładunek ½ szklanki taisin (czarny, czerwony i/lub złoty), drobno posiekane ¼ szklanki (lub więcej) octu białe wino lub czerwona sól koszerna 2 łyżeczki. Dijon Mustard 1 łyżeczka. (lub więcej) nowo przeniesiony miód ⅓ Extra Virgin Oliwka

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Usunięcie 1 mała i drobno posiekana czapka , ½ szklanki rodzynek (czarny, czerwony i/lub złoty), delikatnie posiekane a ¼ szklanki białego lub czerwonego octu w środkowej misce; Temperatura koszerny . Pozwól stać w temperaturze pokojowej przez 5 do 10 minut.

    Faza 2

    Dziecko 2 łyżeczki. Musztarda Dijon e 1 łyżeczka. Złoto w mieszance zabijania, która zbiega się; Temperatura Świeżo mielona pieprz . Do ścigania się ⅓ Extra Virgin Oliwka , ciągle mieszając, aż emulguje. Pokaż vinaigrette i pokonaj więcej octu i/lub miodu, a jeśli to konieczne, posmakuj większą ilością soli i/lub przypraw.

    Musieć: Vinaigrette można wykonać na tydzień wcześniej. Przykryć i zrelaksuj się.