Foto Alexa Lau, styl jedzenia Rebecca Jurkevich Te małe chrupiące klopsiki wiedzą, jak przechodzi przez trzy ścieżki między cebulą, kwitnienie cebuli i pierścienie cebuli. Jeśli nie możesz znaleźć ramp, użyj drobnej, występuje.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Około 20
Składniki
1 szklanka mąki do wszystkich celów 3/4 szklanki mąki ryżowej 1 łyżeczka. Pył drożdży 1 łyżeczka. 1 łyżeczka cukru. Solna koszerna 3/4 szklanki Soda 3/4 szklanki lekkiego piwa 10 uncji. Rampy, przycięte, pokrojone na części 1 '(około 5 szklanki) oleju roślinnego (do smażenia; około 6 szklanek) plasterki cytryn (do porcji)Specjalny sprzęt
Głęboko smażony termometrPrzygotowanie
Etap 1
Usuń wszystkie śliskie warstwy zewnętrzne z żarówek, korzenie, a następnie sos w misce zimnej wody i delikatnie drży, aby wyzwolić brud.
Faza 2
Podnieś rampy i wysuszyć ręcznikami papierowymi. Unikaj wkładania ich do sałatki Móra, aby uniknąć uszkodzenia drobnych liści.
Etap 3
Pokrój rampy na 1 'kawałki (musisz dostać około 5 filiżanek). Ubij mąkę do wszystkich celów, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, cukier i sól w dużej misce. Stwórz dobrze na środku i wlej napoje bezalkoholowe i piwo; Pokonaj, aż będzie miękki. Złóż rampy.
Faza 4
Wlej olej do dużej patelni żeliwnej wyposażonej w termometr, aby dotrzeć do boków 1 'w górę i podgrzewać wysoko, aż termometr zarejestruje 350 ° F. Pracując na działce, umieść 1/4 szklanki wzgórz na patelni i naciśnij lekko, aby spłaszczyć i zanurzyć. Smaż, obróć, aż klopsiki będą brązowe, około 4 minuty. Przenieś do ręczników papierowych w celu drenażu; Posyp solą. Podawaj z plasterkami cytryny do kompresji.
