Rhubarbpistachio bundt cake with a slice removed. Zdjęcie Chelsea Kyle'a

Piękne warstwy różowej rusibarba i drobnej różowej szkliwy sprawiają, że to ciasto są idealne do podawania z filiżanką herbaty lub na każdą specjalną okazję.

Ugotować notatkę

Mówisz o własnych płatkach róży lub znajdujesz suche liście róży w smakoszy dla smakoszy i na Bliskim Wschodzie.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 3/4 godziny (więcej czasu na ochłodzenie)

  • Przyciąć

    Podać 12-16

Składniki

Na ciasto:

3/4 szklanki (1 1/2 patyk) masło bez masła, temperatura otoczenia, więcej na mąkę 2 1/4 dla wszystkich użyte

Dla różowej szkliwy:

2 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżki mleka 1 łyżka różowej wody 1/2 łyżeczki waniliowego ekstrakt 1/8 łyżeczki soli

Udekoruj ciasto:

2 łyżki suszonych liści róży 2 łyżki surowego, pieczonego i posiekanego pistacji

Zespół specjalny:

Pakiet 12

Przygotowanie

  1. Zrobić ciasto:

    Etap 1

    Przed -rúra w temperaturze 350 ° F. Masło i mąka mąki, która jest odtwarzana w nadmiernej mąki.

    Faza 2

    Napełnij granulowany cukier i skórkę cytryny palcami w dużej misce aż do wiercenia. Za pomocą miksera elektrycznego przy średniej prędkości kremowy cukier cytrynowy i 3/4 szklanki masła, aż będą lekkie i piękne, około 4 minut. Dodaj jajka 1 jednocześnie, zeskrobaj boki miski i dobrze pokonaj między przyrostami. Pokonaj różową wodę i ekstrakt waniliowy z prędkością środkowych ścian, aż się połączy.

    Etap 3

    W innej dużej misce ubij 2 1/4 szklanki mąki, soli, proszku do pieczenia i wodorowęglanu sodu. Z poniższym mikserem dodaj suchy składnik do 3 akcesoriów do mieszanki cukru cytrynowego, naprzemiennie z jogurtem w 2 akcesoriach, zaczynając i kończąc suchymi składnikami, zeskrobaj biodra i dno miski w razie potrzeby. Złóż pistacje.

    Faza 4

    Pokrój RuiBarb poprzecznie na kawałki 2 1/2 '. Z mandoliną zdefiniowaną 1/4 'lub bardzo ostrym nożem, niech Ruibarbo podłużnie zachowuje jak najwięcej czerwonych w łodygach.

    Etap 5

    Wlej jedną trzecią ciasta do przygotowanej patelni i gładkiej powierzchni. Dodaj połowę Ruibarba, gniazdując części z boku na bok, aby utworzyć gruby pierścień u góry ciasta. Wlej kolejną trzecią ciasta do szorstkiej warstwy; Gładka powierzchnia. Powtórz z pozostałym ruibarbem i ciastem.

    Faza 6

    Piec ciasto, aż powierzchnia się pęknie i brązowe złoto, wróć do dotyku, a tester włożony w środku czysty, od 50 do 60 minut. Pozostaw ciasto na patelnię na 10 minut, a następnie włącz półkę chłodzącą.

  2. Utwórz różową szkliwo:

    Faza 7

    Pokonaj cukier puder, mleko, wodę różaną, ekstrakt waniliowy i sól w średniej misce, aż zostaną dobrze połączone. Lakier do paznokci musi być bardziej degradowalny, ale wystarczająco sztywny, aby utrzymać jego grubość z większą ilością cukru pudru lub, jeśli to konieczne, zmniejszone z większym mlekiem.

  3. Udekoruj ciasto:

    Faza 8

    Użyj łyżki, aby rozpylić różowy lakier do paznokci na zimnym ciastu i przytrzymać łyżkę przez kilka centymetrów na torcie. Podczas gdy lakier do paznokci jest jeszcze mokry, posyp różowe płatki i pistacje.

  4. Zrobić poniżej

    Etap 9

    Ciasto może upiec, ostygnąć, owijać plastikiem i przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni. Smovina można wykonać i umieścić w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej w ciągu 5 dni.