Image may contain Plant Food Produce Cutlery Fork Vegetable Arugula Dish and Meal Zdjęcie Lara Ferroni

Skakamy klasyczne kostki na korzyść taśm orzechowych zaplątanych w wilgotne samolotowe ciasto na poważny pierwszy kurs. Połącz dynię z pikantną mieszanką Ruccoli i zawsze tak przezroczystą, wzmocnioną przez pancetta sałatkową i pieczoną leszczącą. Sweet Apple Apple Cider Vinaigrette jest ostatnim akcentem na górze najbardziej lekkiej jesiennej sałatki, którą zademonstrowaliśmy od dłuższego czasu.

Uwaga redaktora: Ten przepis jest częścią naszego Gurmán Nowoczesne menu Święta Dziękczynienia przez 2 lub 20 lat. Istnieje również: pióro cytrusowe z sosem (indyk lub całe piersi); Ziemniaki i kółki szaleją na punkcie Rona -Denadflor; Sos Cabernet-Cranberry z figiami; Chłopcy, kiełbasa i sucha wiśnia wypełniona; A na deser jabłko przechodzi z konkretnym sosem karmelowym.

Notatki kuchenne:

• Przepis na sałatkę można zmniejszyć o połowę lub pokój, aby podać od 2 do 4 osób, ale zalecamy upieczenie całkowitej dyni, ponieważ pozostałości są doskonałe!
• Czakora można przygotować 1 dni wcześniej i ochłodzić się w głupiej plastikowej torbie z ręcznikiem.
• Pryki mogą upiec 1 -dniowy z wyprzedzeniem i pozostać w temperaturze pokojowej.
• Vinaigrette można wykonać 1 dzień wcześniej i schłodzony, pokryty. Przed użyciem i bicie jest przenoszony w temperaturze pokojowej.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/2 godziny

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Sałatka:

1/2 szklanki 5 Jagaares Panketta w drobnych plasterkach, połowę i wycięte w szerokości 1/4 pasków (około 1 szklanki) 5 Jaguary z cykorii z Rucco 12, wyśrodkowane żebra (żebra) i rozdarte liście podartego drewna (około 12 filiżanek)

Dynia:

Dynia 1 1/2 funta, przycięta i obrana 2 łyżki oszacowania pomieszczenia oliwy z oliwek

Flakonik na sole trzeźwiące:

1 szklanka jabłkowego cydru lub soku jabłkowego 1/4 szklanki octu jabłkowego 2 łyżki posiekanego zabijania 2 łyżeczki Dijon uhors 2 łyżeczki pięty cukrowej 1/2 szklanki dodatkowej oliwy z oliwek

Specjalny sprzęt

Y -TVARE Kora roślinna.

Przygotowanie

  1. Rozpocznij sałatkę:

    Etap 1

    Posyp piekarnik do 350 ° F z siatką pośrodku.

    Faza 2

    Leaceuts upiekały w źródle pieczenia w piekarniku do wewnątrz i w hali wewnątrz (pokrój go), od 8 do 10 minut (trzymaj piekarnik). Owiń gorące orzechy ręcznikiem i wytrzyj, aby usunąć luźną skórę. Pół -half.

    Etap 3

    Podczas gdy orzechy piecze, gotuj boczek na ciężkiej patelni z od 9 do 10 cali na małym ogniu, czasami mieszając, aż będzie chrupiące. Przenieś paskudną łyżkę do ręczników papierowych, aby spuścić.

  2. Pieczeń dyni:

    Faza 4

    Zwiększ piekarnik w temperaturze 425 ° F za pomocą siatki pośrodku. Lekko tańczący w oleju.

    Etap 5

    Połowa dyni podłużnie i nasion. Użyj warzyw, aby oderwać dynię w długich paskach w dużej misce. Mieszaj dynię 2 łyżką oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu w dużej misce, aż zostanie przykryta. Rozciągnij rozwiązania równomiernie na 13 -calowej tacy do pieczenia lub zorganizuj taśmy w 13 -calowym prostokącie w większym źródle pieczenia. Piec do miękkiego, 15 do 20 minut, a następnie włącz kurczaka i grilluj, aż będą lekko złota, od 30 sekund do 1 minuty.

  3. Utwórz winegret, podczas gdy dynia pieca:

    Faza 6

    Weź jabłkowy cydr do gotowania na małej patelni i gotuj, aż zostanie zmniejszony do 1/4 szklanki, około 5 minut. Pokonaj zredukowaną konieczność z octem cydrowym, zabijaniem, musztardą Dijon, cukrem i 1/2 łyżeczki soli w średniej misce. Dodaj 1/2 szklanki oleju do wolnego prądu, mieszaj i ubij, aż emulsta.

  4. Montaż sałatki:

    Faza 7

    Wymieszaj leki i achikorię w bardzo dużej misce z około 1/2 szklanki winegret (będzie trochę zapasowe). Następnie zagraj w Pancette i Laselnuts.

    Faza 8

    Wytnij dynię na 8 prostokątów i ostrożnie przenieś metalową szpatułkę na płytkę. Podziel sałatkę między naczynia i posyp pozostały winegret na dynię.