A vegan dish with rings of delicata squash and rounds of sweet potato on a platter drizzled with a cranberry vinaigrette. Słodycz ziemniaka i kulki dyniowe z żurawiną AgrodolceChelsea Kyle Photo, Food Style autorstwa Anny BillingsKog

Słodko -kwaśny sos żurawinowy po tej stronie gotowy do randki to podwójny obowiązek: wygląda pięknie (i bardzo dobrze wie) powiązany z drobną dynią i pieczonymi słodkimi ziemniakami, ale jest to również doskonałe przyprawy z indyka. Nie martw się: ten przepis jest dobrą ilością, więc obok niego będzie coś do podania.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 15 minut

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

4 drobna dynia (ogółem około 4 funtów), połowa, zasiana, pokrojona na ½ jagody 2 szklanki octu czerwonego wina 1 ½ szklanki cukru

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -ok piekarnik w temperaturze 425 ° F. Wymieszaj dynię, słodkie ziemniaki i olej w bardzo dużej misce. Dodaj czerwoną pieprz i 2 łyżeczki. Sól i mieszaj, aby się przyłączyć. Zorganizuj się w tacy do pieczenia z 12 krzewami gałązek. Hornee, odtwarzany jest w połowie, aż dynia stanie się złotą i wybaczy rozwidlenie, około 1 godziny.

    Faza 2

    Tymczasem szefowie kuchni jagód, ocet, cukier i trzy gałązki reszty tymianku i ½ łyżeczki. Sól na środkowej patelni na małym ogniu podczas mieszania, aż jagody będą miękkie, a sos jest gęsty i syrop przez około 35 minut.

    Etap 3

    Przenieś warzywa na talerz i posyp trochę agrodolce. Podaj pozostałą agrodolce obok.