Rustic shrimp toast on blue plate Zdjęcia Emmy Fishman, styl żywności od d'E ytrek Brown

Ta wersja Toast Toast jest inspirowana moim czasem w Zuni Cafe, gdzie przygotowałem przekąskę późno w nocy, kiedy nosiłem nieznane krewetki i pozostały chleb, który praktycznie błagał mnie, abym rzucił je alioli i wszystkim, czego mógłbym uniknąć. Są tak świetne jak przystawka lub główny posiłek.

Kilka praktycznych rzeczy: nie oszczędzaj tutaj cytryny. Sok te dzieci! Potrzebny jest sok agrium, aby zmniejszyć całe bogactwo. Uważnie obserwuj, gdy Asan jest Asan; Mogą przechodzić od doskonale ugotowanego do bardzo chrupiącego kliknięcia. Spróbuj także zrobić Alioli (Majonez Ajo) Tutaj: To naprawdę robi różnicę. Ale w sklepie odbędzie się również majonez czosnku bez cukru.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8

Składniki

1 funt duże krewetki, obrane, unikane, zakorzenione, suche, 4 cebule, pokrój na kawałki 1 'łyżki. Picie podłogi 1 łyżeczka. Płatki czerwonej papryki z ½ łyżeczką łuski. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Sól koszerna Morton ½ szklanki plus 2 łyżki. Zakupione w sklepie lub gospodarstwie domowym Alioli 4 -calowe faktury z chleba w stylu krajobrazu 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ⅓ szklanka posiekanej pietruszki liści 2 cytryny pokrojone w kliny

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Podgrzej kurczak (jeśli masz tę opcję, zdefiniowaną jako niską). Wymieszaj krewetki, cebulę, kapary, płatki czerwonej papryki, sól i ½ szklanki alioli w środkowej misce, aby dopasować. Wydłuż plastry chleba o 2 pozostałe łyżki łyżek. Alioli

    Faza 2

    Organizuj krewetki, dolną część, ciepły, chleb, krawędzie. Zakładaj raperów i szczypiorzy poniżej i między krewetkami, gdziekolwiek się pasuje. Naciśnij mieszankę krewetek chlebowych, aby zagwarantować dobry kontakt. Umieść miskę i ostudź przez co najmniej 10 minut i do 30 minut (pomoże to krewetkom w utrzymaniu chleba).

    Etap 3

    Podgrzej 1 łyżkę łyżki. Olej na dużej patelni do pieczenia. Gotuj 2 tosty, chleb, 15 sekund i przełóż pieczoną patelnię. Krzycząc, smaż ostrożnie, aż będą złote i ostre w miejscach i krewetkach, jest różowy i trochę rolle, od 5 do 7 minut. (Ciepło kurczaka różni się znacznie, więc sprawdzaj tosty każdą minutę). Przenieś prezenty na stół do krojenia. Powtórz z 1 pozostałą łyżką. Olej i 2 tosty.

    Faza 4

    Pokrój każdy tost na pół i przenieś je na talerz. Posyp pietruszką pietruszki i podawaj z plasterkami cytryny do kompresji.