Image may contain Food Meal Dish Plant and Produce Foto: Chelsea Kyle, Propr Styling OD Alexa Branniana, Food Style Grace Parisiho

Chrupiące i soczyste kawałki boczku płytowego i prawy uderzenie w ocet czerwonego wina przynoszą te powoli gotowane zielone żyły idealne i pikantne równowagę.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    25 minut

  • Przyciąć

    6–8 porcji

Składniki

1/2 funta deski boczkowej, pokrojone na 1/2 cala kostki 1 średnia cebula, 3 ząbki goździków czosnkowych, posiekane 2 funty calipolifold (około 3 loków), grube łodygi, liście krzyżowe w szerokich paskach

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Gotuj boczek na szerokiej i szerokiej patelni na medium, wymieszaj od czasu do czasu, aż będą złote i chrupiące przez około 15 minut. Dodaj cebulę, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż cebula zmięknie i lekko złoty, około 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.

    Faza 2

    Dodaj kręcony kołnierz. Zwiększ ogień na górze i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż będzie to tylko 8 minut w zeznaniu. Dodaj ocet i gotuj, często mieszaj, aż płyn prawie odparuje przez 5 do 7 minut. Wymieszaj cukier i 6 filiżanek wody; Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż zielony będzie miękki, około 1 godzinę. Przenieś na talerz i dopraw solą.

  2. Zrobić poniżej

    Etap 3

    Zieloną kapustę można gotować 2 dni wcześniej; Przykryć i zrelaksuj się. Gorąco na szerokiej i szerokiej patelni z 1 do 2 łyżek. Posyp lekko ogrzewanie, około 8 do 10 minut, tuż przed podaniem.