Image may contain Food Meal Dish Dinner and Supper Błękitna ryba spalona zwęgloną kukurydzą, gorącą sałatką pomidorowąLinda Pugliese
Styl jedzenia autorstwa Anny Hampton
ABC ACKACJA DOMOWE

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    30 minut

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

4 Niebieskie 6 filetów skóry ouz, 1/4 łyżeczki soli kuksu, podzielona 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielone 4 łyżki oleju rzepakowego, podzielone 1 łyżkę masła 3 uszy kukurydziane, powiększone 1 z białym lee, podzielnym, wyciętym 1 -metrowym virgata. Lag 1 Colher of Xerez Ocet Zupa 2 Rabanet em Finas 1 Limão, umieść Metadę

Sprzęt:

Taca na grillu lub grillu

Przygotowanie

  1. Gotuj niebieską rybę:

    Etap 1

    Przed -w temperaturze 350 ° F. Dopraw niebieską rybę 1/2 łyżeczki każdej soli i pieprzu. Podgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego na dużej i bezpiecznym miednicy dla średniej temperatury, aż będzie gorąca i czysta. Umieść filety niebieskich ryb, skórę w oleju i nie ruszaj się raz na patelni. Pozostaw skórę, aby stać się chrupiącą, powinno to zająć około 90 sekund. Umieść patelnię we wczesnym piekarniku na 5 do 7 minut bez przesuwania filetu, aż się zagotuje. Wyjmij patelnię z piekarnika i poluzuj masło na patelni. Kiedy masło zaczyna się topić, zanurz filety niebieskich ryb. Wyjmij z patelni z patelni i zarezerwuj.

  2. Utwórz zwęgloną kukurydzę:

    Faza 2

    Przed -gril lub warstwę siatki w wysokiej temperaturze. Wyczyść kukurydzę 1 łyżką oleju rzepakowego i dopraw 1/2 łyżeczki każdej soli i pieprzu. Corn Grill, zwraca pokój co 20 sekund, pozwalając na ziarna, która jest małą skorupą. Po karbonizacji wyjmij z ciepła. Wytnij ziarna ucha wystarczającym chłodzeniem do obsługi.

    Etap 3

    Na środkowej patelni w średniej temperaturze gorąca 1 łyżka pozostałych oleju rzepakowego. Dodaj czosnek i czosnek do patelni, gotuj, aż czosnek zacznie przezroczysty, około 45 sekund. Dodaj kukurydzę do patelni i gorąco. Wyjmij z ciepła i dopraw 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu.

  3. Do gorącej sałatki pomidorowej:

    Faza 4

    Na środkowej patelni na średnim niskim temperaturze gorące pomidory w oliwy z oliwek, aż soki zaczną się wydawać. Wyjmij z ognia. Złóż podarte bazylia, dopraw octu z Jerezy, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Krótko przed podaniem plasterków.

  4. Służyć:

    Etap 5

    Umieść 3/4 szklanki zwęglonej kukurydzy na środku płyty. Przykryj każdy stek spaloną niebieską rybą i obfitym zaciskiem soku z cytryny. Zakończ sałatką pomidorową, która wyrzuca się wokół talerza.