Grillowane skorupy z bazylią

Jest coś w karmelizowanej kory i mięsiste wnętrze jaskółek, które czynią je idealnym białkiem. Mają również naturalnie delikatny smak, dlatego ważne jest, aby błyszczeć prostym sezonem soli i pieprzu. Oznacza to jednak, że pociski, z którymi służą, muszą wziąć linie z doskonałym i odważnym smakiem. Cueotto z bazowego ananasa! Po zrobieniu risotto soku ananasowego zostanie bez niego ściskane. Jeśli chcesz zaimponować gościom, prawdopodobnie możesz znaleźć w restauracji Five -Star, to jest twoje jedzenie.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 godzina

• Przyciąć

  4 części

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Wymieszaj sok ananasowy i bulion na środkową patelnię na małym ogniu. Weź mieszaninę, aby ugotować, a następnie przykryj pokrywką i zdejmij z ognia.

   Faza 2

   Podgrzej masło na dużej patelni poddanej średnio niskiej temperaturze. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj podczas mieszania, aż cebula będzie półprzezroczysta przez około 5 minut. Dodaj ryż i gotuj, wymieszaj przez 1 minutę.

   Etap 3

   Dodaj skórę mieszanki gorącego soku do patelni i gotuj, aby mieszać, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty. Kontynuuj dodawanie gorącego płynu do patelni, wymieszaj jedną skórę w tym samym czasie i sporadycznie, aż ryż będzie już chrupiący przez około 30 minut.

   Faza 4

   Wymieszaj ser, sól i pieprz parmezanu, a następnie wyłącz ciepło i dodaj bazylię. Podczas gotowania.

   Etap 5

   Zabezpieczył cię, a następnie spróbował soli i pieprzu. Podgrzej olej w przeciętnej patelni obróbki do średniej temperatury. Gdy olej jest gorący, dodaj połowę grzbietu i gotuj nie przejmuj się przez 2 minuty. Po obróceniu skorupy, a następnie smażona skóra i zostaw olej. Gotuj skorupy przez następną minutę, aż będzie bardziej półprzezroczyste. Przenieś na płytkę i powtórz z pozostałym wynikiem i w razie potrzeby dodaj więcej oleju.

   Faza 6

   Podziel risotto między płytami serwisowymi i przykryj żyły.

   Faza 7

   Udekoruj mikrogrenem i podawaj.