Seckel Pear Cake Com Poire William Cream

W tym odcinku znajdują się piękne, delikatne gruszki, ale esencja gruszki przechodzi przez całe ciasto. Almisque i miodowe Bartletty są wciśnięte w białym winie, tworząc tajny płyn bojowy dla Seckers. Podwójnie wymienione z gruszą, ten syrop staje się podstawą William Hruška -Past chleb i szkliwo.

• Kwaśny przypadek można upiec na 1 dzień i pozostać (raz świeżo) w temperaturze pokojowej.
• Gruszki Seckel można rozwinąć 1 dzień naprzeciwko, a lody, które są luźno pokryte.
• Krem do podróży można wykonać 1 -dniowy z wyprzedzeniem i zimną, zadaszoną powierzchnię.
• Montowane ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę lub 4 godziny.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  3 1/2 (obejmuje ciasto)

• Przyciąć

  Przed 8 porcjami

Składniki

Pre Agrio Shell:

Dla gruszek:

Do ciasta:

Do lakieru do paznokci:

Przygotowanie

1. Do skorupy:

   Etap 1

   Wagi makaron na powierzchni duchowego końca z poruszającym się vallinem po przywróceniu powierzchni, gdy powierzchnia jest odnawiana, co w razie potrzeby odzwierciedla powierzchnię. Przenieś na kwaśną patelnię i delikatnie dostosuj ciasto na patelnię bez rozciągania. Appas 3/4 cali projekcja, która przecięła zakręty. Złóż guz w środku, aby wzmocnić bok, a następnie pokrój krawędź patelni. Jeśli chcesz, zarezerwuj nadmiar masy do dalszego użycia. Wytnij na dole kwaśnej osłony widelcem i ostudź, aż będzie twarda przez około 30 minut.

   Faza 2

   Przed -rúra w 375 ° F z siatką pośrodku.

   Etap 3

   Zakładaj foliową skórę i napełnij ciasto ciężarem ciasta, a następnie upiecz, aż boki zostaną zdefiniowane przez około 20 minut. Wyjmij papier z aluminium i łuski i piecz na złoty kolor, 15 do 20 minut. Całkowicie fajnie na patelni.

2. Polowanie gruszki:

   Faza 4

   Umieść wino na szerokiej 4 -klawisze i umieść sit powleczony eksplozją zwilżoną mąką. Notuj gruszki Bartlett (w tym skórę) w dużych otworach ze tkaniny skarbnika, a następnie zgrupuj tkaninę wokół mieszanki i dokręć jak najwięcej przez patelnię winem. Uwolnij pozostałe solidne tkaniny na tkaninie. Przenieś mieszankę wina do 2 szklanki pomiaru i, jeśli to konieczne, dodaj wystarczającą ilość wody, aby wziąć 2 szklanki płynu, a następnie wróć na patelnię i wymieszaj cukier.

   Etap 5

   Ostrożnie walcz z gruszkami seckel, pozostaw nienaruszone łodygi i rdzeń dna z czubkiem kory warzywnej lub małym nożem, aby usunąć nasiona.

   Faza 6

   Vese wino, mieszaj, aż cukier się rozpuści i, jeśli to możliwe, dodaje gruszki do 1 warstwy. Gotuj, dobrze pokryte, od czasu do czasu obracaj się, aż będzie miękka, około 20 minut. Ostrożnie przełóż gruszki łyżką gniazda do kategorii na czterech arkuszach, aby spuścić i ostygnąć, aby wymieszać pionowo. Przenieś syrop gruszki do czystego pomiaru 2 filiżanek, dodaj sok liści pod gruszkami (będzie miał 1 1/4 do 1 1/2 szklanki syropu) i zarezerwuj na śmietanę i szkliwo.

3. Twórz wypieki:

   Faza 7

   Wymieszaj żółtka i skrobię kukurydzianą w małej misce, a następnie gat do 1 szklanki gruszki. Przenieś na małą ciężką patelnię i zeskrob nasiona, aby zobaczyć wanilię i zarezerwuj kapsułkę w celu dalszego użycia. Gotuj na małym ogniu, poruszaj, a następnie gotuj, wymieszaj, 2 minuty. Pobierz z ciepła i beat William Hruška i masło. Przenieś do miski i ostudź jej zadaszoną powierzchnię.

4. Utwórz lakier do paznokci:

   Faza 8

   Usunięcie William Hruška I żelatyna w bardzo małej misce i pozwól jej pozostać na 1 minutę.

   Etap 9

   Gotuj pozostały syrop gruszki na bardzo małej ciężkiej patelni, a następnie gotuj w razie potrzeby, aż zostanie zmniejszony do około 1/3 szklanki. Wymieszaj mieszaninę żelatyny, aż się rozpuści. Wyjmij z ognia.

   Etap 10

   Wyjmij bok kwaśnej patelni. Pokonaj zimną krem, a następnie rozciągnij skórę. Pozostań pionową gruszki w kremu do pasty i zorganizuj je w 8 rzędach 2 lub 3.

   Etap 11

   Kiedy szkliwo nieco ochładza się i gęstnieje (włóż patelnię do kąpieli lodowej, aby przyspieszyć chłodzenie), wyczyść gruszki. Jeśli emalia na patelni ponownie ponownie się rozgrzeje.