Sheetpan cider ricotta pancakes cut into rectangles. Chelsea Kyle Photo, styl Food Kat Boy

Wiązanie z pieprzem cynamonowym przechodzi przez te naleśniki bogate w białko. Rób dużo, a następnie odetnij i idź chłodzenie, gotowe do podgrzewania śniadania, abyś mógł zbierać i wyjść.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny

  • Przyciąć

    16

Składniki

For Jam:

4 gruszki Bartlett (około 2 funty), grube przekąski 1/4 szklanki jabłka bez cukru muszą 3 łyżki łyżek. Świeży sok z cytryny 3 łyżki stołowe. Moja łyżeczka 3/4. Kino naziemne 1/4 łyżeczki. Sól koszerna

Dla naleśników:

Masło lub olej roślinny bez masła (na patelni) 1 szklanka starych płatków owsianych i zmarginalizowanych 1 1/2 szklanki bez cukru 2 1/2 szklanki mąki dla wszystkich 3 łyżeczek. Pył drożdży 1 łyżeczka. Hydrogenu -biasarowęglan sodu 1 łyżeczka. Sal Kosher 4 duże jajka 2 1/2 robaki całej Ricota 1/4 szklanki miodu 1 łyżki. Startowany kurz skórki cytrynowej (opcjonalnie, podawaj)

Przygotowanie

  1. For Jam:

    Etap 1

    Połącz gruszki, jabłkowy cydr, sok z cytryny, miód, cynamon i sól na średniej patelni. Pokrycie i podgrzewanie wysoko. Gdy mieszanina zaczyna gotować (około 5 minut), obracaj i opuść pożar na pół. Przykryj i gotuj ponownie, odkryj i wymieszaj od czasu do czasu, aż gruszki zmiękną przez około 15 minut.

    Faza 2

    Poprzez kruszenie puree ziemniaczanych, aż gruszki będą gęste puree. Kontynuuj gotowanie, pojawiają się z od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje, a dżem jest konsystencją grubego jabłka, od 25 do 30 minut. Pozostaw to świeże.

    Etap 3

    Musieć: Jam można wykonać 5 -dniowe wcześniej. Przenieś do hermetycznego pojemnika i zrelaksuj się.

  2. Dla naleśników:

    Faza 4

    Przed -rúra w 350 ° F. Masło i patelnie 18x13 '. Dostosuj się z pergaminem, a następnie pergaminem masła.

    Etap 5

    Wymieszaj owsiany i jabłkowy cydr w środkowej misce.

    Faza 6

    Pokonaj mąkę, drożdże, sodę i pieczenie soli w innej środkowej misce, aby pasować.

    Faza 7

    Ubij jajka, rycota, miód i skórkę cytrynową w dużej misce, aby dopasować i upewnij się, że jajka są całkowicie włączone. Dodaj jedną trzecią suchych składników do mieszanki jajek i dopasuj. Dodaj połowę mieszanki do must do mieszanki jajecznej i ubierania się. Dodaj połowę pozostałych suchych składników i sukienek do dopasowania. Dodaj pozostałą mieszankę must i ponownie pokonać. Użyj skrobaka gumowego, aby podwoić pozostałe wysuszone składniki tylko do kombinacji.

    Faza 8

    Wlej ciasto na patelnię i rozciągnij równomiernie do narożników szpatułką.

    Etap 9

    Zupa łyżki gruszki na szczycie ciasta. Połóż nóż na masła lub pluć bezpośrednio w ciasto i wciągnij dżem na zdjęcie na figurze ósmej i stwórz wir.

    Etap 10

    Piecz naleśnik, aż górna część będzie złota, a środek nie powraca, gdy jest ściśnięty palcem przez 35 do 40 minut.

    Etap 11

    Pozwól naleśnikowi ostygnąć przez co najmniej 10 minut. Jeśli zostanie użyty, posyp cukrem pudrem, a następnie odetnij 16 sztuk.

    Etap 12

    Musieć: Panquens można wykonać 5 dni wcześniej. Przenieś do hermetycznego pojemnika i zrelaksuj się lub zamrozić do 3 miesięcy. Do ponownego przeglądu naleśników do cięcia ciepła w pieczonym ogrzewaniu przez około 8 minut (10 minut zamrożonego); O Wytrzymany w mokry ręcznik papierowy i piekarnik mikrofalowy przez około 30 sekund (60 sekund, jeśli zamrożony).