Image may contain Food Dish Meal and Plant Zdjęcie: Alex Lau, Chris Marrocos Style

O Kawiarnia Topanga W Topang w Kalifornii zainspirował tę gluten quiche, która używa karmelizowanych słodkich ziemniaków zamiast makaronu.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielony, więcej na patelnię 1,5 funta słodkich ziemniaków

Specjalny sprzęt

A 9 -calowa sprężysta patelnia

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej na dużej misce wiążącej pośrodku. Dodaj ziemniaki, dopraw solą i gotuj, czasami graj, aż będzie złoty i tylko lekko ugotowany, od 10 do 12 minut. Przenieś ziemniaki na sprężyną i pozostaw do ostygnięcia; Rezerwowa patelnia.

    Faza 2

    Lekko przykryj boki patelni olejem. Nieco wymień ziemniaki z tyłu łyżki, pakując się w szew, gdzie znajdują się 2 części sprężynowej tacy.

    Etap 3

    Przed -rúra w 300 °. Pozostałe ciepło 3 łyżki łyżek. Olej na zarezerwowanej patelni pośrodku. Gotuj cebulę, od czasu do czasu wrzuć ją, aż się zmięknie, ale nie złoto, od 8 do 10 minut. Dodaj kręcone, garstkę w tym samym czasie i gotuj, mieszając, aż będzie miękka, ale nie miękka, przez 5 do 6 minut. Sól tymczasowa. Pozwól trochę ostygnąć.

    Faza 4

    Jajka jajka, ser i jogurt w dużej misce; Domory z solą i pieprzem. Umieść sprężynową tacę na arkuszu pergaminowym lub folii aluminiowej. Górne ziemniaki z pół kręconymi i cebulą i wlej mieszankę jajek. Delikatnie ścisnąć kręcone i pozostałe cebulę na powierzchni mieszanki jaja.

    Etap 5

    Piec quiche, aż krawędzie będą lekko wzbudzone, a górna część jest zdefiniowana tylko bez pozostałego płynnego jajka, od 55 do 75 minut. Pozostaw do ostygnięcia przed cięciem.