Slowcooked pork and chickpeas on an oval plate. Zdjęcie Chelsea Kyle, Style Olivia Mack Anderson

Ziarno w puszkach jest idealne do tego studni, ponieważ staje się bardziej kremowe, gdy nagrzewa się w płynie kuchennym. Jeśli nie jesteś fanem, możesz użyć pożądanego jedzenia w puszkach.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    3 godziny, 45 minut

  • Przyciąć

    6 części

Składniki

1 łyżka. Kawa z czerwoną pieprzem z łopatką. Czarny pieprz Ingers 1 łyżki. Nasiona fenicl -narod 4 funty wieprzowe z szczerością, pokrywą tłuszczu wyciętą dla 1/4 '2 łyżki. Solna koszerna 4 łyżki łyżek. Olej z pierwszej dziewicy, podzielony 1 średnia cebula, pokrojona na okrągłą głowę czosnkową o grubości 1/2 ', pół krzyża 4 świeże liście 2 szklanki suchego białego wina 2 (15,5 uncji) duża ciecierzyca, spłucz 1/2 cytryny 3 łyżki łyżki. Delikatnie gryzie

Specjalny sprzęt

Zaklęcie Mill lub Malta

Przygotowanie

  1. Etap 1

    MOA płatki czerwonej pieprzu, pieprzu i nasion kopru włoskiego w przyprawie młyna lub moździerza i dłoni.

    Faza 2

    Sezonowa sól sezonowa z solą, spryskaj więcej mięsa niż tłuszcz. Posyp przyprawy mieszanką i masuj wszystkie punkty, aby przylegać do wieprzowiny.

    Etap 3

    Owiń wieprzowinę tak mocno, jak to możliwe, a następnie zamykaj długość poszczególnych lin do pieczenia co 1 lub więcej. Zarejestruj mocno plastikowe opakowanie i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez co najmniej 1 godzinę lub w nocy.

    Faza 4

    Przed -pobudzą w temperaturze 325 ° F. ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej w dużym holenderskim piekarniku. Gotuj wieprzowinę, od czasu do czasu obraca się na złoty kolor, w sumie od 10 do 12 minut. Przenieś wieprzowinę na talerz.

    Etap 5

    Wyjmij patelnię z ognia i wlej tłuszcz. Dodaj 2 pozostałe łyżki. Olej i ogrzewanie pośrodku. Gotuj cebulę i czosnek z okazjonalnym mieszaniem, aż odsłonięte mięso będzie brązowe, około 2 minuty. Wymieszaj zapłaty zatoki i wróć wieprzowinę na patelnię. Wlej wino i 2 szklanki wody. Przykryj patelnię i przenieś do piekarnika. Hornee, obracając wieprzowinę co 45 minut, aż wieprzowina będzie miękka i łatwo oddzielona, ​​2 1/2 do 3 godzin. Przenieś wieprzowinę na talerz i pozwól jej nieco ostygnąć przed rozpoczęciem dużych kawałków.

    Faza 6

    Zwróć patelnię z małym ciepłem i dodaj ciecierzycę i wieprzowinę. Przykryj i gotuj ciecierzycę i leczniczą wieprzowinę przez 12 do 15 minut.

    Faza 7

    Przeniesienie ciecierzycy, wieprzowiny i płynu odbijającego. Delikatnie kompletny i pokryty natką pietruszki.

  2. Zrobić poniżej

    Faza 8

    Duszone mięso (bez cytryny i natki pietruszki) można wykonać 3 dni wcześniej. Pozostaw to świeże; Przykryć i zrelaksuj się. Dodaj skórkę i pietruszkę pietruszki przed podaniem.