Image may contain Food Egg Breakfast Dish Meal and Plant

Polanta jest często stosowana jako neutralny ekran węglowodanów do bogatego sosu lub duszonego mięsa, ale oto kremowa poletka bogata w ricotta i szpinak z centralnym kawałkiem, z małą prostą sałatką pomidorową na górze dla świeżości. Jajko na górze jest doskonałe, ale opcjonalne.

Wiedzieć

Jeśli gotujesz dla sztywnych wegetarian, nie używaj importowanego parmezanu (dobre rzeczy!), Ponieważ prawdopodobnie odbywa się to z węglem drzewnym. Zamiast tego poszukaj domowego parmezanu (dobre rzeczy), który jest oznaczony wegetarianinem, na przykład Belgioioso.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    6 godzin 25 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

1 1/2 Polenta kubki (nie -snapshot lub szybkie gotowanie) 2 łyżki soli bez soli, pokrojone w koszerną sól soli 5 uncji szpinaku (około 5 filiżanek za darmo) 1 wydrukowane pomidory wiśniowe, walka, 1 ryczałtowy zapach 1 pelwirowy olfakt. Parmesano 1 szklanka kompletnego lub częściowego mleka Ricotta

Wyposażenie

Powolna patelnia od 5 do 7 litrów

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Połącz polent z 6 1/2 szklanki wody na powolnej patelni od 5 do 7 litrów. Dodaj masło i 2 łyżeczki soli. Przykryj i gotuj, aż polenta będzie gruba i miękka, około 6 godzin.

    Faza 2

    Za pomocą powolnej patelni wymieszaj studnię cienkową i wymieszaj szpinak w Pollente na 2 działkach, przykryj piec i zostaw pierwszą część partii przed dodaniem drugiej, około 5 minut za działką.

    Etap 3

    Tymczasem wymieszaj pomidory, olej i ocet w środkowej misce. Sałatka pomidorowa z solą i pieprzem.

    Faza 4

    Opcjonalnie: Wlej cienką warstwę oleju na dużą patelnię na średnią temperaturę i rozbij 4 jaja na patelnię. Solaj jajka solą i pieprzem i gotuj, aż białe będą brązowe, koronkowe na krawędziach i tylko w środku, a żółtka jaj są nadal lekko wymieszane przez około 3 minuty.

    Etap 5

    Podwójna parmesan i Ricota w Pocino. W razie potrzeby zademontuj i posmakuj filaru solą. Jeśli polenta jest zbyt mocna, aby uzyskać smak, wymieszaj ciepłą wodę w łyżce; Pamiętaj, że będzie nadal gęstnieje, gdy się ochłodzi. Najlepsze miski pento z sałatką pomidorową i, jeśli chcesz, smażone jajka.

Z Powolne przygody kulinarne: 120 przepisów na powolne relacje dla osób, które kochają jedzenie © 2017 Sarah Digigorio. Rozrode za zgodą książek o przepisach Williama Morrow, wrażenie redaktorów HarperCollins. Kup całą książkę Harpercollins do Z Toho