Powoli kurczak torrefão gohujang

To nie jest pieczony kurczak o chrupiącej skórze z dużym ogrzewaniem, który jest prawdopodobnie znany. Zamiast tego jest to wersja topnienia i ataku jego ust, która przypomina bardziej pieczony kurczak (bonus!) I chociaż mięso może być gwiazdą, nie jest zadowolona z gotowanych ziemniaków z masłem, ale ugotowanym. Zmusza cię zapytać, dlaczego nie Zawsze Przynieś długie --on -on -woda gotowanie, kalafior, burak (?

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

• Żeliwna patelnia

• Termometr w piecu

• Zrób mnie szefem kuchni

• Szczotka

• Pinzel

• Pomiar łyżek

• Pomiar kubków

• Ręczniki papierowe

• Mała taca do pieczenia może

• Dziecko

• Średnia miska

• Mikroplano

• Warzywa

• Lina kuchenna

• Tabela

• Szpachelka

• Bogaty

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  4 części

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed -300 °. Jest to ważna temperatura dla tego przepisu; Dlatego jeśli nadal nie masz termometru piekarnika, Teraz jest czas na zdobycie i ! Chusteczki z kurczaka. Umieść w małym źródle pieczenia z krawędzią. Okres czasu 1 3½-4 funty. Cały kurczak W każdym miejscu 1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Morton koszerny sal e Dużo mielonej czarnej pieprzu , Upewnij się, że smakuje wewnętrzną jamę.

   Faza 2

   Dziecko 5 łyżek. Skúlostiv e ¼ filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia W średniej misce, aż się zbiegnie. Wreszcie 3 goździki czosnku (Z jednej z głów czosnkowych) w oleju Gochujang. Obierać Fresk 1 ½ 'imbir ( Łyżka może wykonać swoją pracę ), a następnie cienki w oleju Marchujang; Pokonać do dopasowania.

   Etap 3

   Przezwóż to, co pozostało z głowy czosnku. Powtórz z drugą głową czosnku. Rzeczy 2 połowy czosnku wewnątrz jamy kurczaka. Zaatakuj swoje stopy wraz z liną kuchenną.

   Faza 4

   Użyj pędzla do makaronu, aby posmarować połowę oleju, aby odzyskać kurczaka.

   Etap 5

   Zabawka 1½ funta złotego ziemniaków jukon e 2 Pozostała połowa czosnku e 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy W pozostałym oleju, aby egzekwować prawo, dopóki nie zostanie dobrze pokryte. Niewielki sezon p obowiązek e przyprawy E ponownie, aby się przyłączyć.

   Faza 6

   Zorganizuj ziemniaki na stopionej żelaznej patelni 12 'i podnieś je na granicę patelni, aby pozostawić miejsce na kurczaka. Nestlé czosnkowe skorupy (cięcia boczne) pośrodku patelni. Umieść kurczaka na czosnku, takim jak pieczenie, wypełnia tłuszcz (a tym samym ziemniaki) smakiem. Jeśli ojciec dostanie się pod kurczaka, użyj pinceum, aby je zorganizować (jeśli są pod kurczakiem, nie gotują tego samego stosunku).

   Faza 7

   Pieczony kurczak i ziemniaki, rotacja ziemniaków raz lub dwa razy w celu przykrycia soków i oleju, które gromadzą się na patelni, aż ziemniaki będą bardzo miękkie po ściskaniu tylnej części łyżki, a skóra kurczaka jest czerwonawo -brązowa, od 2½ do 3 godzin. Poruszając nogi kurczaka, muszą poczuć się leniwym w stawach, co oznacza, że ​​mięso jest konkurencją z upadku. Przenieś kurczaka na stół do krojenia i odstaw na od 10 do 15 minut. Nie martwi się tym krokiem: niech ptak złamie sok w ciele, aby uspokoić się (innymi słowy, jest to najczęściej wydrukowane mięso).

   Faza 8

   Tymczasem użyj tylnej części dużej łyżki lub kruszenia ziemniaczanego, aby delikatnie zmiażdżyć ziemniaki na patelni i odsłonić pod nimi część soku mięsnego, aby je wchłonąć.

   Etap 9

   Uzupełnij ziemniaki: cienki plasterek 5 cebuli W długiej przekątnej. Sąd 2 piramidy Na pół. Wytnij 1 połowę w klinach i zarezerwuj. Mieszać 2 łyżeczki. Złoto E sok z pozostałego wapna w ziemniakach. Spróbuj ziemniaków i posmakuj z więcej obowiązek W razie potrzeby. Sfery ogrodowe na ziemniakach.

   Etap 10

   Schart kurczak, a następnie uporządkuj kawałki w ziemniakach i cebuli. Podawaj patelnię z pozostałymi klinami cytrynowymi obok zaostrzenia i w razie potrzeby naciśnij słodkie i powolne zęby.

   → Nerwowy za rzeźbienie ptaka? Ten film powinien pomóc.

   Etap 11

   Musieć: Kurczak może posmakować 12 godzin z wyprzedzeniem. Pada deszcz, jeśli nie gotuj w ciągu 2 godzin po przyprawach.