Wędzony łososia quiche z kapustą, bazylią i chlebem sezamowym

Napisałem wiele przepisów Quiche i zwykle grzybów z małą szynką, ale wędzony łosoś w Quiche daje dużo smaku i zadziwiająco zadziwiająco z bazylią.

Właściwa -Cold Plece jest bardzo łatwa do zrobienia, ale jeśli znajdziesz dobrą wersję gotową do sklepów, użyj jej. Wędzony pstrąg na gorąco może zastąpić wędzonego łososia odmianą, a brokuły mogą łatwo wymienić kręcone. Wędzony łosoś nie jest codziennym leczeniem, ale kiedy pozwala mój portfel, staram się kupić certyfikat MSC dzikiego łososia w uprawie, ponieważ mówi się, że jest dla ciebie lepszy. Oznacza to, że nie jest tak tani i że wprowadzisz małe zmiany tu i tam, więc będzie wyglądać również zwykłego łososia z kiełbasą.

Składniki

Kora nasion sezamu:

Wypełniony:

Służyć:

Przygotowanie

1. Etap 1

   Przed -rúra w 350 ° F.

   Faza 2

   Smakowali nasiona sezamu na małej suszonej patelni na małym ogniu, aż zostanie wywiercona i brązowa. Włóż płytkę i pozostaw do ostygnięcia.

   Etap 3

   Faza 4

   Kiedy nasiona sezamu są zimne, przechyl je i pozostałe składniki ciasto wraz z 3 łyżkami wody w robocie kuchennym. Świeć, aż stworzą mokre okruchy.

   Etap 5

   Alternatywnie, rób to ręcznie, umieść mąkę i masło w dużej misce. Weź kawałki mieszanki palcami i pocieraj kciuk palcami, aby wymieszać składniki, pozwalając mu wrócić do miski. Kontynuuj, aż mieszanka będzie wyglądać na cienkie okruchy chleba. Wymieszaj nasiona sezamu. Lekko ubij jajko w małej misce i bardzo dobrze wymieszaj z małym nożem, aż zacznie tworzyć paczki.

   Faza 6

   Dodaj 3 łyżki wody, aby ją podnieść.

   Faza 7

   Posyp czystą powierzchnię roboczą odrobiną mąki i przechyl ciasto. Wejdź w gładką kulę, a następnie zarejestruj ją do grubości niklu (około 2 mm), aby uzyskać okrąg o powierzchni około 8/3 cala (nieco większy niż średnica puszki).

   Faza 8

   Ostrożnie zmniejsz ciasto w przygotowanej puszce i ułatwiaj tło i krawędzie. Użyj małego i ostrego noża, aby przyciąć nadmiar masy górnej krawędzi, a jeśli to konieczne, użyj nadmiaru bitów, aby uszczelnić otwory lub pęknięcia. Zaakceptuj okrągły kawałek pergaminu nieco większy niż puszka, a następnie podejrzany i czuje się w masywnej kory. Przechyl fasolę ceramiczną lub suchą fasolę i piec przez 20 minut.

   Etap 9

   W międzyczasie zrób wypełnienie. Podgrzej olej lub masło na środkowej patelni w średnim niskim temperaturze. Dodaj cebulę i gotuj przez około 10 minut lub do czasu miękkiego, od czasu do czasu mieszając. Tymczasem zebrał crème fraîche, jogurt i jajka razem w dużej misce, aż się wymieszają. Mieszaj kapustę, sezon i książkę.

   Etap 10

   Po gotowaniu makaronu przez 20 minut wyjmij papier i fasolę i zwróć pieczoną skórkę na masę na kolejne 5 minut lub do momentu, aż makaron się zagotuje, podstawa staje się piaszczysta w dotyku i wygląda nieco złoty.

   Etap 11

   Po zmiękczeniu usuń cebulę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Po chłodzeniu wymieszaj kręconą mieszaninę.

   Etap 12

   Po ugotowaniu ciasta wyjmij piekarnik i wlej mieszaninę kręconego. Ułóż wędzonego łososia na górze. Piec przez 35 minut lub do momentu, aż łosoś nie przyjmuje koloru, a quiche gotował się na środku. Wyjmij i pozostaw lekko ostygnięcie. Usuń puszkę z dbaniem o puszkę, pokrój w pokojach i przykryj świeżo rozdartą bazylią.