Snapper Cabèche z zwęglonymi szczypioramiMichael Graydon Nikole Herriott Składniki
8 łyżek oliwy z oliwek, podzielone plus grillowane 1/2 małej czerwonej cebuli, octu z białego wina z drobnymi plasterkami 1/4 białego octu, świeżo poruszona pieprz 4 (6 uncji) skórzany filet wstrząsowy 1 miękkie trampki z miękkimi prętami (do serwowania)Przygotowanie
Etap 1
Przygotuj grill na średnio wysokie ciepło; Połącz cebulę kratki olejowej, ocet i 6 łyżek oleju w małej misce; Domory z solą i pieprzem. Opuść stronę marynaty.
Faza 2
Wytrzyj PARGO wszędzie 1 łyżkę oleju całkowitego; Domory z solą i pieprzem. Skóra ASE, z boku, aż zostanie lekko zwęglona i prawie ugotowana przez 4 do 6 minut (skórę należy łatwo poluzować; jeśli przyklejasz się, grill przez więcej lub dwie minuty). Czas; Grillowane, aż zagotuje się, około 1 minuty. Umieść skórę w fontannie pieczenia.
Etap 3
Wlać zarezerwowaną marynatę na gorącym pargo i pozwól jej co najmniej 10 minut (im dłużej nadchodzi, tym bardziej intensywnie spróbuj).
Faza 4
W międzyczasie wymieszaj cebulę w źródle pieczenia 1 łyżką oleju; Domory z solą i pieprzem. Grillowany, często obracaj się, aż będą lekko zwęglone i wysuszone, około 2 minuty. Idź do stolika do krojenia. Pozostaw to świeże; Pickery Rudose.
Etap 5
Aby służyć, umieść marynowane w pargo i osłona szczypiorkiem i natką pietruszki.
Zrobić poniżej
Faza 6
Pargo można oznaczyć 2 godziny przed nami. Przykryć i zrelaksuj się.
