Image may contain Dish Food Meal Meatball and Platter Zdjęcie Alexa Lau

Wędzony sos i mieszanka przypraw w tym przepisie klopsików doskonale uzupełniają jagnię.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Potrzebujesz 4 jako aperitif

Składniki

Salsa:

1/2 łyżki posiekanych orzechów 1 Małe czerwoną paprykę, na wpół zaszczepione nasiona 1 średnie pomidory, z rdzeniem 1 ząbkowym czosnkiem, 1 łyżką oliwy z oliwek 1 łyżki octu 1/2 pył chili 1/2 Butle Parsé Bra Bra Bra Bra

Albondigas i montaż:

1/2 łyżeczki nasion kolendry 1 łyżeczka nasion kodów 1/2 średniej cebuli, 1 szklanka (mocno owinięta) kolendra z miękkimi łodygami 1 Torba pompowa (pompka) z papieską z pieprzem 1/1/2 Lambonas z klatki piersiowej 1 klatka piersiowa 1

Specjalny sprzęt

Młyn pieprzu lub zaprawa i pylon

Przygotowanie

  1. Salsa:

    Etap 1

    Przed -w temperaturze 425 ° F. Sprawdź blachę do pieczenia do pieczenia do pieczenia, aż będzie złoty brąz, około 5 minut. Wymieszaj pieprz, pomidory i czosnek z olejem w źródle czyszczącym i piecz, aż będzie złoty kolor i zmięknie przez 20 do 25 minut. Pozostaw to świeże.

    Faza 2

    Usuń skórę papryki, pomidorów i czosnku; pozbyć się. Puree orzechowe, pieprz, pomidor, czosnek, olej, ocet, kurz chili chili, pietruszka i pieprz w robocie kuchennym, aż będzie miękkie. Wyprowadź sos z solą i czarnym pieprzem.

  2. Albondigas i montaż:

    Etap 3

    Rozdarte nasiona kolendry w małej suchej patelni na małym ogniu, z patelnią często w trąbie powietrznej i dodaj nurkowe nasiona do ostatnich 30 sekund do pachnących zapachów, około 2 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przesuń młyn przypraw lub zaprawę i rękę.

    Faza 4

    Prasuj cebulę, kolendra, pietruszkę i 1/2 łyżeczki. Sól w robocie kuchennym, aż będą dobrze posiekane. Przenieś do dużego ręcznika kuchennego. Zbierz końcówkę ręczników w każdej ręce i obróć zlew i przekręć jak najwięcej płynu. Wymieszaj mieszaninę cebuli, mieszankę przypraw, żółtko jaja, pieprzu, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne i 1 pozostałej herbaty. Zejdź do dużej miski, aby się dopasować. Delikatnie złóż baranek w mieszaninie przypraw, aby równomiernie rozpowszechniać (uważaj, aby nie mieszać). Za pomocą Oz. Umieść lody lub mokre dłonie, uformuj mieszankę mięsa na piłce 1/2 '(musisz mieć 16).

    Etap 5

    Rozgrzej olej na dużej patelni, jeśli to możliwe, wysoko. Pracuj na 2 działkach, gotuj klopsiki, od czasu do czasu obracaj się, aż będzie złoty kolor i gotuj przez 5 do 8 minut. Przenieś na talerz i podawaj z sosem orzechowym.