Fotografia Chelsea Kyle, Beatrice Chastka Styleling, oglądanie stylu żywności Wymaga dostarczania intensywnej pracy i klapy stołowej, ta restauracja Food Tony nie jest zwykle praktyczna dla domowego szefa kuchni. Znajdziemy jednak skrót, który pokochasz: użyj tylko małej zupy z czystą czarną fasolą, która tworzy niezwykle aksamitną i dość przekonującą rasę.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
20 minut
-
Przyciąć
Przed 4 porcjami
Składniki
2 łyżki nieoficjalnego masła 1 łyżka oleju roślinnego 4 (3/4 cala) steki toronowe (około 6 uncji) 1 (16 do 19 uncji) Zupa z czarnej fasoli (1 szklanka) 1/2 szklanki 2 łyżki więcej niż 2,5 łyżki 2,5 filiżanki 2,5 szklanki 2 de tabla de mia.Przygotowanie
Etap 1
Podgrzej masło i olej na 12 -calowej ciężkiej patelni na małym ogniu, aż pianka spadnie. Tymczasem filety PAT suszą i posyp obie strony 3/4 łyżeczką i 1/2 łyżeczki pieprzu (ogółem). Gotuj filety, obracaj raz, aż złote i rzadkie media, od 6 do 8 minut.
Faza 2
Podczas gotowania filetów wymieszaj zupę, przenieś 2/3 szklanki do blendera (resztę zarezerwować inne zastosowanie) i wymieszaj bardzo miękkie, około 2 minuty.
Etap 3
Przenieś filet do stołu i pozwól im odpocząć, luźno pokryty, 10 minut. W międzyczasie wlej wszystko oprócz 1 łyżki patelni i gotuj cebulę na małym ogniu podczas mieszania, aż zmiękną. Wymieszaj mieszaną zupę z pozostałymi składnikami i dowolnym sokiem mięsnym. Włóż trochę namoczenia filetów i podawaj resztę.
