Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Erika Joyce Im mniej robisz ze składnikiem, tym lepiej będziesz smakować. Umieść ziemniaki do węgli, szarości i węgla ognia lub grilla, a potem czujesz. Zwróć uwagę na gęsi, które wznoszą się na dużych pociągach. Jedna lub dwie godziny później umieść powolną pieczoną przekąskę popiołu. Podziel, podawaj z masłem, a będziesz zadowolony. Dodaj inne składniki i zacznij zobaczyć, jak mała inspiracja i intuicja pozwolą ci kontynuować odkrywanie tego prostego przepisu.
Dalej Papież przepisy -dece, patrz nasza kolekcja →
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
1 godzina
Składniki
4 spocone ziemniaki tego samego rozmiaru, mycie 4 łyżek. Sel Selurnless Butter zmiażdżyło płatki czerwonej pieprzuGremoled Jogurt and migdał (serw, opcjonalnie)
Garść świeżych liści pietruszki, pokrojone ¼ szklanki liści miętowych z mieni kubki (35 g) prażonych migdałów lub orzechów włoskich ½ szklanki (118 ml) oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia, wśród innych deszczy. Gratowane gniazda miodu 1 sól cytrynowa i czarny pieprz za kulisami 1 szklanka (237 ml) prosty jogurt, schłodzonyPrzygotowanie
Etap 1
Przygotuj ogień i pozwól, aby węgiel płonął w łóżku węgla, węgli i popiołu na ratowanie. Jeśli gotuje się w zamkniętym środowisku, przed -eru w 190 ° C).
Faza 2
Spal ziemniaki w węgle, węgle i popiół i upewnij się, że są całkowicie i równomiernie pokryte. Piec do miękkiego. Jeśli gotujesz w zamkniętym środowisku, zorganizuj -er na żaglu i piec przez około 45 minut, a nawet oferuje ofertę. Czas gotowania różni się w zależności od wielkości słodkich ziemniaków: po około 20 minutach część długiego węgla i próbował wiercić słodkie ziemniaki z długim szaszłykiem bambusowym. Prawdopodobnie znajdziesz opór wobec centrum i poczujesz się trochę upieczony. Obróć ziemniaki pincetami i wymień węgle i popiół, dostosuj je w razie potrzeby do gotowania i piecz przez około 20 minut. Po zakończeniu pojawi się i wyczyści popiół talerzem lub ręcznikiem papierowym.
Etap 3
Obróć ziemniaki pincetami i wymień węgle i popiół, dostosuj je w razie potrzeby do gotowania i piecz przez około 20 minut. Po zakończeniu pojawi się i wyczyści popiół talerzem lub ręcznikiem papierowym.
Faza 4
Jeśli po prostu serwuje masło i płatki czerwonej pieprzu , Podziel ziemniaki, dodaj łyżkę masła z czerwoną i czerwoną pieprzem do każdego i przypraw sezon. W przeciwnym razie pomiń masło, Fleur de Sel i Red Pepper i przejdź do następnego kroku.
Etap 5
Użyj go z jogurtem i greolatami Almes, Zrób gremol podczas pieczenia ziemniaków. W małej misce wymieszaj pietruszkę pietruszki, miętę, migdały, oliwę z oliwek, miód i skórkę cytryny. Domory to smak soli i pieprzu. Zarezerwować.
Faza 6
Kiedy stada zostaną wykończone, ochłodzisz je trochę i pokrój na pół. Z palcami chroniącymi tkaniną kuchenną powoli wepchnij skórę do środka, aby wnętrze eksplodowało z góry. Przenieś ziemniaki na deski, aby podać. Posyp SEL do smaku, spryskaj oliwą z oliwek i dodaj do każdego ziemniaka dużą zimną łyżkę jogurtu. Umieść trochę warzyw w jogurcie i podawaj resztę na bok.
Z Zielony ogień Autor: Francis Mallmann (książki rzemieślnicze). Copyright © 2022. Zdjęcia Williama Hereford. Kup całą książkę Amazon.