Zdjęcie de Tom Schierlitz Te tacos ananasa i wieprzowiny są oryginalnymi fuzją pokarmu między Shawarma na Bliskim Wschodzie i grillowanym wieprzowiną z Guajilllo, która jest tarciem meksykańskich ulic. Wieprzowina musi marynować przez cztery godziny.
Test końcówki kuchennejAby stworzyć własny kurz z Guajillo Chile, w końcu jest to około 6 dużych suchych papryki w fabryce przypraw, tworząc około 1/4 szklanki pyłu.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
6–8 porcji
Składniki
1 duża biała cebula, połowa 1 ananasa, obrane, przecięte poprzeczne do 1/2-bat-fhicka kół 1/2 szklanki Freh Orange 1/4 szklanki białej winorośli 1/2 do 3 Porco Lin Lombo, pokrojone 1/2 cala 1/4 szklanki kukurydzy kukurydzyPrzygotowanie
Etap 1
Colonly odciął połowę cebuli. Posiekaj 2 rundy ananasowe, odrzuć rdzeń; Przykryj pozostałe ananasy i uwolnij. Umieść posiekaną cebulę i posiekany ananas w blenderze. Dodaj sok pomarańczowy i następne 7 składników; Puree Marinadas, aż będzie miękkie. Umieść wieprzowinę w plastikowej torbie wielkiego wilka. Dodaj marynatę i torbę znaczków, zwolnij nadmiar powietrza. Zwróć się do osłony. Słodność przez co najmniej 4 godziny i do 1 dnia.
Faza 2
Przygotuj grill (na średnio wysokie ciepło). Pozostała ananasa ASA, aż będzie gorąca i lekko zwęglona, z każdej strony 4 do 6 minut. Wieprzowina zajmuje się małą marynatą, która wciąż trzyma, dopóki nie są lekko zwęglone i ugotowane, 2 do 4 minut z każdej strony. Przenieś ananasa i wieprzowinę na komputery; Wytnij ananasa na kostki o 1/2 cala i odrzuć rdzenie. Wytnij wieprzowinę. Przenieść na tacę; Mieszać, aby dopasować.
Etap 3
W międzyczasie zakończ połowę pozostałej cebuli i umieść ją w średniej misce. Dodaj kolendrę; Mieszać, aby dopasować. Tortilh zauważył gorąco i lekko zwęglone, około 10 sekund z każdej strony.
Faza 4
Podawaj mieszankę ananasa z kolendrą cebulową, natką pietruszki dwóch wędzonych i cytrynowych kul.
